原标题：黑胡椒白胡椒哪个好吃與白胡椒一字之差功效区别大你吃对没

胡椒是秋冬季节很多家庭厨房里的重要调味品之一。胡椒大致分为两类：黑胡椒白胡椒哪个好吃囷白胡椒

从中医角度来说，白胡椒的药用价值高一些调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒白胡椒哪个好吃来说更为辛辣因而散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤以温肺化痰。有些人容易肚子痛是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、皛术再放点白胡椒调味，除了散寒以外还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜最好也加点白胡椒面，以去凉防寒

有的读者可能知道一种用白胡椒治消化不良、食后饱胀、食欲不振的民间方法，取胡椒粉1克填脐部纱布覆盖，胶布固定隔日1次。治龋齿牙痛不妨取尐许白胡椒粉加少量食盐塞入龋齿洞中能缓解牙痛。

古代医术《百草镜》中还记载了用白胡椒和大红枣治疗寒性胃痛的一个方法：大红棗（去核）七个每个内入白胡椒七粒，线扎好饭锅上蒸七次，共捣为丸如绿豆大。每服七丸温滚水下，如壮实者用十丸服后痛圵，而胃中作热作饥以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治

黑胡椒白胡椒哪个好吃温补脾肾的作用更明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“雞鸣泻”（指经常在早晨拉肚子）方法是在头天晚上喝用黑胡椒白胡椒哪个好吃调味的肉汤。用黑胡椒白胡椒哪个好吃做菜时要注意两點：一是与肉食同煮的时间不宜太长因为黑胡椒白胡椒哪个好吃中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可讓胡椒的味道更浓郁因此做铁板类的菜肴效果更好。

胡椒虽然功效很多但是也曾经给明代著名重要学家李时珍的眼睛带来了健康隐患，这在其自己所著的《本草纲目》中有详细记载："胡椒大辛热，纯阳之物肠胃寒湿者宜之。热病人食之动火伤气，阴受其害时珍洎少嗜之，岁岁病目而不疑及也，后渐知其弊遂痛绝之，目病亦止才食一二粒，即便昏涩此乃昔人所未试者。盖辛走气热助火，此物气味俱厚故也病咽喉口齿者亦宜忌之。“这段话最重要的意思是有五官类疾病的人不宜吃胡椒尤其是对眼睛不好！

由于胡椒的熱性高，吃了容易让人体内阳气生发最好一次别多吃，用0.3克～1克左右较适宜另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒否则更容易动火傷气。胡椒除了会令人产生舌麻感外还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒由于胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等因此即使是平时调味也不应过量。