饺子是人们日常的主食和年節食物多用面皮包馅水煮而成。饺子的包法有很多种既有特别寓意的造型，也有别致整齐充满生活乐趣的造型下面示范的是挤饺子嘚手法。

　　包饺子手法：挤饺子步骤

　　1、取一面皮往面皮上放上馅料，再把面皮上下对折并把中间点捏合在一起。

　　2、再轻轻捏合边缘让馅料不会外漏。

　　3、用两手的食指交叠托住饺子让饺子肚处于手指中间的位置。

　　4、两手的拇指和食指同时捏紧让餃子肚夹在两拇指之间，再用力捏合并轻轻向中间挤出饺子肚

　　提示：挤饺子适合用于做水饺。挤饺子和捏饺子是最简单的手法熟練后就可以包得快且好。挤饺子做出的饺子饱满好看；捏饺子可以装入更多的馅料