点击联系发帖人酱骨头算是东北的一道传统名菜有很多饭店的招牌菜就是酱骨头，更有饭店只卖酱骨头和米饭生意那个火啊想吃还得排队，味道自然是很棒了自己在家做酱骨头味噵虽然比不上别人祖传秘方的味道，但是自己做的总感觉吃起来特别开心还好吃不用再排队等候浪费时间了回家自己做吧 手里拿着一大塊肉骨头啃上，这感觉特别豪爽
烧开一锅清水，把骨头放进去焯去血水和浮沫
把焯好的肉骨头乘起来先放一边
热锅倒入10ml的大豆油
放入15克的东北大酱，炒匀
炒匀以后把肉骨头放入锅中
用铲子炒均匀让肉骨头上色
加入两碗水把肉骨头刚刚淹没就行
加入5克盐，开中火加盖焖煮25分钟
开盖加入5克鸡精开大火收汁，大概是十分钟
1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎 2、为了增加风味，可鉯加一些大料花椒，香叶没有也可以不放。 3、要保持风味正宗就一定要用东北大酱
