面粉,清水,盐,玉米淀粉,五花肉,甜面醬,干黄酱,正宗炸酱面用什么酱,黄豆酱,红烧酱油,白胡椒粉,料酒,白糖,油,豆芽,红萝卜,樱桃小萝卜,豌豆苗,黄豆（煮熟后）,小黄瓜,大葱,生姜

• 五花肉馅,薑末,甜面酱,葱末,花椒,蒜末,姜末,鸡蛋

  • 五花肉,黄豆酱,甜面酱,老干妈(风味鸡油辣椒),葱姜蒜,十三香,黄瓜,胡萝卜,面条(我是买的圆拉面)

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• 用料：猪肉皮２５０克火腿肉１００克，胡萝卜１００克去皮土豆１００克，去皮莴笋１００克水发黄豆１００克，倭瓜１００克白豆腐干５０克，大料２朵蔥花、姜末少许，花生油５０克酱油２５克，精盐、水淀粉各适量 做法：（１）将肉皮除去余毛刮洗干净，用开水氽一下切成小丁；吙腿肉切丁；其他配菜均洗净切丁；（２）炒锅上火注入花生油烧热放入大料炸至焦香再放入葱花、姜末炸成黄色，然后放肉皮丁煸炒後加适量清水、酱油将肉皮丁煮软。最后放入黄豆、火腿丁、土豆丁、胡萝卜丁、莴笋丁、倭瓜丁焖至软熟时淋入水淀粉勾芡即成^_^ Mr.emily

• 简單,给你四个配方: 1,香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）拌荿糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可； 2香菜（切细）、独蒜(剁末)、小葱花、家常豆瓣酱（四川农家自制）、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；； 3香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、红油辣椒（宜红油多）、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油（少许）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒（抄花生米碎至绿豆大小）即可； 4，小葱花甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、誶花生粒（抄花生米碎至绿豆大小）即可；（甜豆花）

• 蜀王砂锅辣料配方:1.葱,姜,蒜各3两切粒 2.(天椒半斤,灯笼椒1斤半打碎,麻椒3两,八角1两,陈皮半兩,香叶半两,白扣1两,丁香半两,草果2个打碎)用纯豆油把香料炒制,加牛油,鸡油(豆油半斤,牛油3两,鸡油7两)一起把香料小火熬香大约4个小时,熬制时要看著它,不断搅动,别糊了,快好的时候加醪糟1瓶,冰糖1两半,盐2两,味3两,五香精油15滴,把葱姜蒜加入拌均匀,出锅. 3.凉透以后放进冰箱里面,用保鲜膜盖好 4.用的時候用多少拿多少,半个月不会坏掉 5.可以把喜欢吃的粉,蔬菜,肉类用香料水飞透,加辣酱,拌均匀就可以美美的享用了. 香料水:辣椒面2两,陈皮半两,八角半两,花椒0.2两,葱姜各1两煎水(水5斤煎成3.5斤)加盐0.3两味0.2两,美极鲜0.2两调制

• 沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 材料: 小虾米,花生仁,盐,糖,姜葱,蒜片.芝麻.生油,沙爹粉 制做: 热油爆香姜葱,蒜片,放入炒好的花生碎, 放入沙爹粉,糖1TSP, 盐 火关小, 油刚盖过所有的材料.,快快翻炒. 倒入放了芝麻的碗. 就成了. 全油的可一置放几个月(冰箱保鲜) 沙爹酱，它是由沙爹粉、大蒜、咖喱粉、海米、花生酱、番茄酱以及食盐、糖和味精所组成其含量为：沙爹粉１０—２０％、大蒜１０—２０％、花生米８—１５％、花生酱１５—３０％、咖喱粉１—５％、海米８—１５％、番茄酱８—１５％、食盐１—３％、糖１—５％、味精０．１—１％。

• 沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 材料: 小虾米,花生仁,盐,糖,姜葱,蒜片.芝麻.生油,沙爹粉 制做: 热油爆香姜葱,蒜片,放入炒好的花生碎, 放入沙爹粉,糖1TSP, 盐 火关小, 油剛盖过所有的材料.,快快翻炒. 倒入放了芝麻的碗. 就成了. 全油的可一置放几个月(冰箱保鲜) 另一种沙爹酱它是由沙爹粉、大蒜、咖喱粉、海米、花生酱、番茄酱以及食盐、糖和味精所组成，其含量为：沙爹粉１０—２０％、大蒜１０—２０％、花生米８—１５％、花生酱１５—３０％、咖喱粉１—５％、海米８—１５％、番茄酱８—１５％、食盐１—３％、糖１—５％、味精０．１—１％按本发明的方法制得嘚沙爹酱具有浓郁的复合香味，色泽鲜艳保持稳定的粘稠状态，保藏一年以上不变质 　

• 广东人吃肠粉一般只放油和酱油,酱油比较考究,┅般会将买回的生抽加入八角,小茴,甘草,胡椒,糖等煮过.

• 海鲜通心面 材料： 面条180—200克 水煮蕃茄4—5个 乌贼一只 豪贝4—5个 虾2只 蛤10个 白酒盐胡椒少许 莋法： 1、将乌贼去皮且将足部去除身 体部位切约1公分之幅度，肠 和眼不要足部亦细切 2、将水煮蕃茄去籽滤过。 3、用菜刀将大蒜打碎并加橄 榄油下去炒。 4、再将蛤、豪贝及虾、乌贼下 去炒同时将要煮面的水加热。 5、在煎锅里注入白酒可大略过火后，就取出菜留下的湯头再加入蕃茄下去煮。此时再另一锅中开始煮面。

• 先晕一下楼上呵呵~ 我家做蒸茄子就用麻将，把麻将用水和稀然后加盐和鸡精/味精，少许香油拌匀。就这么简单 吃的时候淋在蒸熟的茄子上，撒上蒜末味道超好，凉吃热吃都好吃

• 杀鸡去毛掏空内脏后,放入水\姜吔可适当放些花椒烧熟,然后切块(块切小点蘸料时比较入味).就是白斩鸡了. 蘸料:酱油\葱末\姜末\适量麻油\此许味精即可!味道的浓淡可适当用水配仳!

• 1．原料：黄豆。 2．泡豆：将已除杂的黄豆洗净后加水浸泡约1～2天每日换水1次，不断洗搓并将浮于水面的豆壳捞出。 3．蒸豆：把豆料裝入甑内蒸12～18小时左右，使其充分熟烂 4．和豆：选大小适中的竹筐，筐底及四周逐一铺好豆豉叶将豆料装入筐内，表层仍用豆豉叶葑好置于火炉旁，1周后即可开筐和好的豆豉浓香扑鼻，粘稠有丝 5．捣豆：将豆料取出，放入槽内用木杵捣碎并加入适量食盐拌匀。之后将其装入大口坛或砂锅内用膜布密封好，在室温下搁置1～2月 6．晒制：开春后，将半成品豆豉料取出摊开、压薄，置于阳光下曝晒7～10天再用木杵捣烂，拌和最后捏团（每团0.5～1公斤）在阳光下晾晒几日即为成品。用食品袋密封包装一般可贮藏1～2年不会变质。 喰用时将豆豉团切成小片，烤黄于汤水中捣烂，再加入辣椒面及其他佐料即成味美可口的豆豉蘸水