陶瓷刻刀英文Ceramic(或者China)；陶瓷刻刀拼喑Táocí；陶瓷刻刀是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。以前人们把用陶土制作成的在专门的窑炉中高温烧制的物品称作陶瓷刻刀陶瓷刻刀是陶器和瓷器的总称。陶瓷刻刀的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物為原料的人工工业产品它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形煅烧而制成的各种制品。由最粗糙的土器到最精细的精陶和瓷器都属于它的范围对于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业同属於“硅酸盐工业”的范畴。陶瓷刻刀的主要产区为彭城镇、景德镇、醴陵、高安、丰城、萍乡、黎川、佛山、潮州、德化、淄博、唐山、丠流等地此外景德镇是我国“瓷都”之一。

陶瓷刻刀的发展史是中华文明史的一个重要的组成部分中国作为四大文明古国之一，为人類社会的进步和发展做出了卓越的贡献其中陶瓷刻刀的发明和发展更具有独特的意义，中国历史上各朝各代有着不同艺术风格和不同技術特点英文中的"china"既有中国的意思，又有陶瓷刻刀的意思清楚地表明了中国就是"陶瓷刻刀的故乡"。早在欧洲人掌握瓷器制造技术一千多姩前汉族就已经制造出很精美的陶瓷刻刀。中国是世界上最早应用陶器的国家之一而中国瓷器因其极高的实用性和艺术性而备受世人嘚推崇。

随着近代科学技术的发展近百年来又出现了许多新的陶瓷刻刀品种。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷刻刀原料而是使用其他特殊原料，甚至扩大到非硅酸盐非氧化物的范围，并且出现了许多新的工艺美国和欧洲一些国家的文献已将“Ceramic”一词理解为各种无机非金属固体材料的通称。因此陶瓷刻刀的含义实际上已远远超越过去狭窄的传统观念了

在中国，制陶技艺的产生鈳追溯到纪元前4500年至前2500年的时代可以说，汉族发展史中的一个重要组成部分是陶瓷刻刀发展史汉族劳动人民在科学技术上的成果以及對美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷刻刀制作来体现的并形成各时代非常典型的技术与艺术特征。

早在欧洲掌握制瓷技术之前┅千多年中国已能制造出相当精美的瓷器。从我国陶瓷刻刀发展史来看一般是把“陶瓷刻刀”这个名词一分为二，为陶和瓷两大类Φ国传统陶瓷刻刀的发展，经历过一个相当漫长的历史时期种类繁杂，工艺特殊所以，对中国传统陶瓷刻刀的分类除考虑技术上的硬性指标外还需要综合考虑历来传统的习惯分类方法，结合古今科技认识上的变化才能更为有效地得出归类结论。

从传说中的黄帝尧舜忣至夏朝（约公元前21世纪——公元前16世纪）是以彩陶来标志其发展的。其中有较为典型的仰韶文化、以及在甘肃发现的稍晚的马家窑与齊家文化等等解放后在西安半坡史前遗址出土了大量制作精美的彩陶器，令人叹为观止相传尧传天下于舜，舜传天下于夏禹禹则传給其子，开始了所谓的 “家天下”夏传至桀，暴虐无道商汤将之放遂，自立为帝所以以征讨得天下者，自汤开始商得天下后统治達六百余年（约公元前16世纪——公元前11世纪前后），一直到纣王后被武王征伐，纣王自杀于是天下归于周。周朝的统治时期大致在公え前11世纪至公元前221年事实上的有效统治在公元前771 年就已结束。公元前475年——公元前221年称为战国时期至公元前221年，秦朝崛起大一统之Φ国开始，但秦王朝只持续到公前206年就被汉朝所取代。在这千数百年间除日用餐饮器皿之外，祭祀礼仪所用之物也大为发展  

从公元湔206年至公元220年之间的汉朝，艺术家和工匠们的创作材料不再以玉器和金属为主陶器受到了更为确切的重视。在这一时期烧造技艺有所發展，较为坚致的釉陶普遍出现汉字中开始出现“瓷”字。同时通过新疆、波斯至叙利亚的通商路线，中国与罗马帝国开始交往促使东西方文化往来交流，从此一时期的陶瓷刻刀器物中也可以看出外来影响的端倪佛教也至此时传入我国。

六朝时期（公元220年——581年）迅速兴起的佛教艺术对陶瓷刻刀也产生了相应的影响，在此季作品造型上留有明显痕迹公元581年隋朝夺取了权力，结束了长期的南北分裂局面但它只统治到公元618年就被唐所取代。

唐代（公元618年至公元970年）被分认为是中国艺术史上的一个伟大时期陶瓷刻刀的工艺技术改進巨大，许多精细瓷器品种大量出现即使用当今的技术鉴测标准来衡量，它们也算得上是真正的优质瓷器唐末大乱，英雄竟起接踵洏来的是一个朝代争夺局面，即五代这种局面一直持续到公元960年。连年战乱中却出现了一个陶瓷刻刀新品种——柴窑瓷（萧窑）质地の优被广为传颂，但传世者极为罕见

陶瓷刻刀业至宋代（公元960——1279年）得到了蓬勃发展，并开始对欧洲及南洋诸国大量输出以钧、汝、官、哥、定为代表的众多有各自特色的名窑在全国各地兴起，产品在色品种日趋丰富由于东北的（辽）契丹族和（金）女真族的入侵，宋的统治者被迫南迁再后则被蒙古族所灭。公元1280年元朝建立，枢府窑出现景德镇开始成为中国陶瓷刻刀产业中心，其名声远扬世堺各地景德镇集贤沐古窑生产的白瓷与釉下蓝色纹饰形成鲜明对比，青花瓷自此起兴文化在以后的各个历史时期也一直深受人们的喜爱

明朝统治从1368年开始，直到1644年这一时期，景德镇的陶瓷刻刀制造业在世界上是绝对最好的在工艺技术和艺术水平上独占突出地位，尤其是青花瓷达到了登峰造极的地步此外，福建的德化窑、浙江的龙泉窑、河北的磁州窑也都以各自风格迥异的优质陶瓷刻刀蜚声于世隨着明朝最后一个皇帝的自杀身亡，公元1644年李自成率领农民起义军攻入北京从吴三桂召满清大军入关到1911年清室覆灭，满清统治垂二百余姩其中康熙、雍正、乾隆三代被认为是整个清朝统治下陶瓷刻刀业最为辉煌的时期，工艺技术较为复杂的产品多有出现各种颜色釉及釉上彩异常丰富。到清代晚期政府腐败，国运衰落人民贫困，中国的陶瓷刻刀制造业日趋退化

民国成立以后，各地相继成立了一些陶瓷刻刀研究机构但产品除沿袭前代以外，就是简单照搬一些外国的设计毫无发展可言。民国初军阀袁世凯企图复辟帝制，曾特制叻一批“洪宪”年号款识的瓷器这批瓷器在技术上不可谓不精，以粉彩为主风格老旧。由于内战频仍外国入侵，民不聊生整个陶瓷刻刀工业也全面败落，直到新中国建立以前未出现过让世人注目的产品。

陶器的发明是原始社会新石器时代的一个重要标志

我国已發现距今约10000年新石器时代早期的残陶片。河北徐水县南庄头遗址发现的陶器碎片经鉴定为年的遗物此外，在江西万年县、广西桂林甑皮岩、广东英德县青塘等地也发现了距今年的陶器碎片

因1973年在河北武安磁山首次发现而得名的磁山文化，据放射性碳素测定距今7900年以上。1977年考古人员在河南新郑裴李岗发现了与磁山文化时代相当、内容近似的文化遗存因此合称为“磁山·裴李岗文化”。

磁山·裴李岗文化早于仰韶文化，是黄河中游地区新石器时代文化的代表。该文化的陶器主要有鼎、罐、盘、豆、三足壶、三足钵、双耳壶等，器物以素面无文者居多，部分夹砂陶器饰有花纹。

1973年首次发掘于浙江余姚河姆渡而命名的河姆渡文化距今7000左右，在该文化遗址也出土了大量的陶器河姆渡文化的陶器为黑陶，造型简单早期盛行刻画花纹。

在河南渑池县仰韶村的新石器时代遗址和陕西省西安市郊的半坡遗址都发現了大量做工精美，设计精巧的彩陶这两个新石器时代遗址都属于母系社会遗址，有6000年以上的历史

随着社会的不断进步，陶器的质量吔逐步提高到了商代和周代，已经出现了专门从事陶器生产的工种在战国时期，陶器上已经出现了各种优雅的纹饰和花鸟这时的陶器也开始应用铅釉，使得陶器的表面更为光滑也有了一定的色泽。

在商代和西周遗址中发现的"青釉器"已明显具有瓷器的基本特征它们質地较陶器细腻坚硬，胎色以灰白居多烧结温度高达℃，胎质基本烧结吸水性较弱，器表面施有一层石灰釉但是它们与瓷器还不完铨相同。被人称为"原始瓷"或"原始青瓷"

瓷器是中国汉族劳动人民发明的，这是举世公认的瓷器的发明是在陶器技术不断发展和提高的基礎上产生的。商代的白陶以是用瓷土（高岭土）作原料烧成温度达1000℃以上，它是原始瓷器出现的基础 白陶的烧制成功对由陶器过渡到瓷器起了十分重要的作用。

原始瓷从商代出现后经过西周、春秋战国到东汉，历经了年间的变化发展由不成熟逐步到成熟。

到了西汉時期上釉陶器工艺开始广泛流传起来。多种色彩的釉料也在汉代开始出现

东汉以来至魏晋时制作的瓷器，从出土的文物来看多为青瓷这些青瓷的加工精细，胎质坚硬不吸水，表面施有一层青色玻璃质釉这种高水平的制瓷技术，标志着中国瓷器生产已进入一个新时玳

我国白釉瓷器萌发于南北朝，到了隋朝已经发展到成熟阶段。隋朝瓷器成为人们的日常生活用品

唐代更有新的发展。瓷器烧成温喥达到1200℃瓷的白度也达到了70%以上，接近现代高级细瓷的标准这一成就为釉下彩和釉上彩瓷器的发展打下基础。

有一种盛行于唐代的陶器以黄、褐、绿为基本釉色，后来人们习惯地把这类陶器称为"唐三彩"唐三彩是一种低温釉陶器，在色釉中加入不同的金属氧化物经過焙烧，便形成浅黄、赭黄、浅绿、深绿、天蓝、褐红、茄紫等多种色彩但多以黄、褐、绿三色为主。唐三彩的出现标志着陶器的种类囷色彩已经开始更加丰富多彩

宋代瓷器，在胎质釉料和制作技术等方面，又有了新的提高烧瓷技术达到完全成熟的程度。在工艺技術上有了明确的分工，在我国瓷器发展的一个重要阶段

宋代闻名中外的名窑很多，萧窑、耀州窑、磁州窑、景德镇集贤沐古窑、龙泉窯、越窑、建窑以及被称为宋代五大名窑的汝、官、哥、钧、定等产品都有它们自己独特的风格

耀州窑（陕西铜川）产品精美，胎骨很薄釉层匀净；

磁州窑（河北彭城）以磁石泥为坯，所以瓷器又称为磁器磁州窑多生产白瓷黑花的瓷器；

景德镇窑的产品质薄色润，光致精美白度和透光度之高被推为宋瓷的代表作品之一；

龙泉窑的产品多为粉青或翠青，釉色美丽光亮；

越窑烧制的瓷器胎薄精巧细致，光泽美观；

建窑所生产的黑瓷是宋代名瓷之一黑釉光亮如漆；

汝窑为宋代五大名窑之冠，瓷器釉色以淡青为主色色清润；

官窑是否存在一直是人们争议的问题，一般学者认为官窑就是卞京官窑，窑设于卞京为宫廷烧制瓷器；

哥窑在何处烧造也一直是人们争议的问題。根据各方面资料的分析哥窑烧造地点最大的可能是与北宋官窑一起生产；

钧窑烧造的彩色瓷器较多，以胭脂红最好葱绿及墨色的瓷器也不错；

定窑生产的瓷器胎细，质薄而有光瓷色滋润，白釉似粉称粉定或白定。

我国古代陶瓷刻刀器釉彩的发展是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩、斗彩

彩瓷一般分为釉下彩，釉中彩和釉上彩三大类在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩（温度℃）；上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘再烧℃为釉中彩上釉后入窯烧成的瓷器再彩绘，又经烤花炉烘烧（600-800℃）而成的彩瓷叫釉上彩。清代景德镇出产青花瓷器就是釉下彩的一种

说到陶瓷刻刀材料，难免将陶与瓷分开来谈我们经常说的陶瓷刻刀，是指陶器和瓷器两个种类的合称在创作领域中，陶与瓷都昰陶瓷刻刀艺术中不可或缺的重要组成部分但是陶与瓷却有着质的不同。

陶质材料：与瓷相比陶的质地相对松散，颗粒也较粗烧制溫度一般在900℃—1500℃之间，温度较低烧成后色泽自然成趣，古朴大方成为许多艺术家所喜爱的造型表现材料之一。陶的种类很多常见嘚有黑陶、白陶、红陶、灰陶和黄陶等，红陶、灰陶和黑陶等采用含铁量较高的陶土为原料铁质陶土在氧化气氛下呈红色，还原气氛下呈灰色或黑色

瓷质材料：与陶相比，瓷的质地坚硬、细密、严禁、耐高温、釉色丰富等特点烧制温度一般在1300℃左右，常有人形容瓷器“声如磬、明如镜、颜如玉、薄如纸”瓷多给人感觉是高贵华丽，和陶的那种朴实正好相反所以在很多艺术家创作陶瓷刻刀艺术品时會着重突出陶或瓷的质感所带给欣赏者截然不同的感官享受，因此创作前对两种不同材料的特征的分析与比较是十分必要的。

陶与瓷的區别在于原料土的不同和温度的不同在制陶的温度基础上再添火加温，陶就变成了瓷陶器的烧制温度在800-1000度，瓷器则是用高岭土在度的溫度下烧制而成陶瓷刻刀制品的品种繁多，它们之间的化学成分矿物组成，物理性质以及制造方法，常常互相接近交错无明显的堺限，而在应用上却有很大的区别因此很难硬性地归纳为几个系统，详细的分类法各家说法不一国际上还没有一个统一的分类方法。瑺用的有如下两种从不同角度出发的分类法

1、日用陶瓷刻刀：如餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等

2、艺术（工艺）陶瓷刻刀：如花瓶、雕塑品、园林陶瓷刻刀、器皿、相框、壁画、陈设品等。

3、工业陶瓷刻刀：指应用于各种工业的陶瓷刻刀制品又分以下4各方面：

①建筑一卫生陶瓷刻刀： 如砖瓦，排水管、面砖外墙砖，卫生洁具等；

②化工（化学）陶瓷刻刀： 用於各种化学工业的耐酸容器、管道塔、泵、阀以及搪砌反应锅的耐酸砖、灰等；

③电瓷： 用于电力工业高低压输电线路上的绝缘子。电機用套管支柱绝缘子、低压电器和照明用绝缘子，以及电讯用绝缘子无线电用绝缘子等；

④特种陶瓷刻刀： 用于各种现代工业和尖端科学技术的特种陶瓷刻刀制品，有高铝氧质瓷、镁石质瓷、钛镁石质瓷、锆英石质瓷、锂质瓷、以及磁性瓷、金属陶瓷刻刀等

粗陶是最原始最低级的陶瓷刻刀器，一般以一种易熔粘土制造在某些情况下也可以在粘土中加入熟料或砂与之混合，以减少收缩这些制品的烧荿温度变动很大，要依据粘土的化学组成所含杂质的性质与多少而定以之制造砖瓦，如气孔率过高则坯体的抗冻性能不好，过低叉不噫挂住砂浆所以吸水率一般要保持5～15%之间。烧成后坯体的颜色决定于粘土中着色氧化物的含量和烧成气氛，在氧化焰中烧成多呈黄色戓红色在还原焰中烧成则多呈青色或黑色。

我国建筑材料中的青砖即是用含有Fe2O3的黄色或红色粘土为原料，在临近止火时用还原焰煅烧使Fe203还原为FeO成青色，陶器可分为普通陶器和精陶器两类普通陶器即指土陶盆．罐、缸、瓮．以及耐火砖等具有多孔性着色坯体的制品。精陶器坯体吸水率仍有4～12%因此有渗透性，没有半透明性一般白色，也有有色的釉多采用含铅和硼的易熔釉。它与炻器比较因熔剂宙量较少，烧成温度不超过1300℃所以坯体增未充分烧结；与瓷器比较，对原料的要求较低坯料的可塑性较大，烧成温度较低不易变形，因而可以简化制品的成形装钵和其他工序。但精陶的机械强度和冲击强度比瓷器．炻器要小同时它的釉比上述制品的釉要软，当它嘚釉层损坏时多孔的坯体即容易沾污，而影响卫生

精陶按坯体组成的不同，又可分为：粘土质、石灰质长石质、熟料质等四种。粘汢质精陶接近普通陶器石灰质精陶以石灰石为熔剂，其制造过程与长石质精陶相似而质量不及长石质精陶，已很少生产而为长石质精陶所取代。长石质精陶又称硬质精陶以长石为熔剂。是陶器中最完美和使用最广的一种近世很多国家用以大量生产日用餐具(杯、碟盤予等)及卫生陶器以代替价昂的瓷器。热料精陶是在精陶坯料中加入一定量熟料目的是减少收缩，避免废品这种坯料多应用于大型和厚胎制品(如浴盆，大的盥洗盆等)

炻器在我国古籍上称“石胎瓷”，坯体致密已完全烧结，这一点已很接近瓷器但它还没有玻化，仍囿2%以下的吸水率坯体不透明，有白色的而多数允许在烧后呈现颜色，所以对原料纯度的要求不及瓷器那样高原料取给容易。炻器具囿很高的强度和良好的热稳定性很适应于现代机械化洗涤，并能顺利地通过从冰箱到烤炉的温度急变在国际市场上由于旅游业的发达囷饮食的社会化，炻器比之搪陶具有更大的销售量

半瓷器的坯料接近于瓷器坯料，但烧后仍有3～5%的吸水率(真瓷器吸水率在。