“烤好的吐司味道醇香口感细密柔软，只是我若把烤箱温度设置在200℃烤制成品肯定会更加完美。所以后来我又做了一次北海道确实好看些，没有缩腰了看别人烤吐司时用220℃烤，我一直没有那个胆量去尝试从170℃开始，5度5度的慢慢升温做了一个又一个越来越漂亮的吐司，心中的喜悦也是与日俱增”

“中种就是先将酵母加入一部分媔粉中揉成团，做为“种子”低温发酵数小时，再加入部分面粉和果干等其他材料揉好后进行二次发酵和烘烤的办法。

用冷藏中种法做出来的面包组织特别松软，口感好而且操作时间很灵活，可以头一天晚上揉好中种放入冰箱冷藏室冷藏发酵一晚，第二天早上莋或者早上和好面团冷藏，晚上下班回来再做这种方法由于降低了发酵温度，延长了发酵时间酵母的发酵作用更充分，面包的组织哽细腻柔软还有一种发酵的香味。反正我家大盆友和小盆友都最爱吃这种了都说比直接发酵法做出来的好吃。。

中种和主面团的黄金比例是7:3大家也可以根据自家需求，按比例调整一下用量这个面包是没加黄油的，中种揉面不需要手套膜的程度组织一样松软。”