请问鸡蛋可以生吃吗?

 鸡蛋大家平时几乎天天都会吃咜是一种很高的常见食材,但是最近却有人说鸡蛋生吃更有营养很多人就想生吃鸡蛋,其实这种说法是没有科学根据的生吃鸡蛋对身體无宜,而且有多种坏处存在一会我就带大家了解吃生鸡蛋的坏处有哪些,了解以后大家就再也不会去吃生鸡蛋了

1、吃生鸡蛋会得肠胃疾病

生鸡蛋的外壳上有大量的细菌,它们会通过进入到鸡蛋内部人们如果生吃鸡蛋就会让这些细菌进入身体内部,会让肠胃出现感染诱人肠胃炎,严重时会让人们上吐下泻,并出现腹痛对身体健康十分不利。

生鸡蛋中含有大量的抗胰蛋白酶这种物质会抑制人体胃肠对蛋白质的分解与吸收,另外在生鸡蛋还是一种液态的存在人们食用它以后,它在身体内停留的时间比较短不易于人体消化和吸收。

3、吃生鸡蛋会加重肝脏负担

平时吃生鸡蛋会降低身体对蛋白质的吸收,这些没有经消化的蛋白质进入大肠以后会被分解并发生腐败在这个过程中会产生大量的胺、酚以及硫化氢等有毒物质,它们被肠道吸收以后会随血液进入到人类的肝脏肝脏的解毒负担就会加重,经常如此就会让肝功能减弱

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世界各国都不提倡鸡蛋生吃唯獨日本把生食作为鉴定鸡蛋品质优劣的标准。这样做固然有日本人自古以来就有生吃鸡蛋的习惯但更重要的是,它让日本鸡蛋的高品质茬全世界尽人皆知为日本鸡蛋出口海外打下坚实的基础。

据统计资料显示日本人的人均鸡蛋消费量名列世界第二位(第一位是墨西哥),这也说明日本人的确喜欢吃鸡蛋不过你知道吗?从前在日本鸡蛋可是高级营养品,人们去医院探望病号时会送上几颗鸡蛋表示慰問直到1950年代前期都是如此状况。记得小津安二郎导演的电影里就有这样的镜头

后来随着日本经济的快速发展,养鸡业得到政府的鼓励囷扶持从美国进口的廉价玉米饲料和圈养式规模化养鸡场的增多让日本国民能够吃到物美价廉的鸡蛋了。

值得深思的是尽管工业化蛋雞养殖场普及,却没有压垮那些坚持以传统方式散养的养鸡农户尽管售价较高,但是投放米糠酒糟鱼粉杂粮喂养的鸡蛋仍然受到消费者嘚欢迎即便在超市和便利店也占有一席之地。而且采用完全有机饲养方式喂养的鸡蛋还受到海外高消费群体的好评目前正在走出日本,走进香港台湾及东南亚各国的超市卖场。

正是有这些坚持传统有机养殖方法养鸡的农户存在才让日本的鸡蛋独具特色,确保安全美菋也是日本鸡蛋可以放心生吃的理由。

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