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默认样品500ｇ！石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫官达四品。有一次罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧慈禧食后连声称好，遂为贡品 石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成其色泽金黄，油光发亮质地细密均匀，味道鲜美柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品 石屏豆腐皮营养丰富，蛋白质达40％以上为牛肉的2倍，大米的6倍是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多样烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15－30分钟继用清水漂洗1－2次，沸水中焯过后冷卻然后根据食者所好，或蒸煮或炒炸，或凉拌