合好的面怎样炸东西放泡打粉好吗

点击联系发帖人 时间：2018-12-01 00:56
炸东西放泡打粉好吗

属于超范围滥用食品添加

等油炸面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品不包含包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品。加工包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代替泡打粉制作馒头、包子、油条等不但安全合法健康，而且包子、馒头、油条膨松个大凉了不发硬。

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你好做油条不能添加香甜泡打粉，也不用糯米粉只用食用盐和面欣酥A发酵，油条蓬松个大饱满口感酥脆。

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