学习厨师专业主要内容有烹饪原料知识、原料加工知识、西餐的组成内容制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、烹调技术、厨政管理等

多聽多背多留心什么教材无所谓，新东方的不错啊关键是个人要持之以恒，头脑发热根本学不好我以前也在西餐的组成内容厅打过工，一般的交流还是比较简答的可以在网上看看美剧之类的。

新概念太老了看美剧最简单，坚持每天看几集有时间就狠狠看个半天，語感很快就上来了

新概念1是基础的学完口语就差不多了，你也可以专门去学酒店英语

其实口语很简单的买一本口语手册之类的，背熟