2.将蒸好嘚紫薯剥皮用勺子压成泥

3.准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉

5.加入清水揉光滑放入40度水的蒸锅内发酵

7.分成若干份，滚圆放入蒸籠内，醒发20分钟

8.上锅蒸15分钟即可

1、  用干酵母发面也就是我们发面包用的那种酵母。

2、  放入适量的奶粉会让馒头的口感香甜

3、  发面的时候放入有40度温水的蒸锅内，盖上盖子会很快发好。

       说实话我很少做这样颜色鲜艳的馒头最鲜艳的也就是用南瓜做黄色的馒头。有个国外回来的同事有一次吃我做的南瓜馒头，给我提了点意见她建议我用干酵母来发馒头，味道会更加好而且冷了以后也很松软。其实峩一直以来做馒头都有点小小的困惑就是做出的馒头比较的硬，但是又不能放添加剂所以这次我就用这个方法来做紫薯馒头家常做法夶全。

       还真没有想到做出的馒头还真的很松软可口。并且在揉面的时候加入了一勺奶粉，味道更加香浓看来用做面包的方法做馒头，味道还真是一级棒咯