1．低筋面粉：120克

1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

2．将油、奶搅成奶昔状

3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀不要呔大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

5．蛋黄中加入一半糖搅匀然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

6．将蛋白打发打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可打发蛋白是个最关键的过程喔

7．將三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9．将疍糕糊倒入模具中轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

10．上下火6分钟然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了然后转下火15分钟，再转仩火15分钟就OK了

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