原标题：劣质有哪些一般什么價位以下的不能喝？

的好坏其实跟价格没有直接的关系价格只是去评判质量差别的一个因素，而不是重要因素单看价格就定的好坏，這对一些自家酿是很不公平的所以，这个问题应该分成两个大问题来回答：问题一劣质有哪些？如何判断一瓶是否是劣质

问题二，什么价位以下的不能喝

问题一，劣质有哪些如何判断一瓶是否是劣质？

再来说说什么是劣质一般大家认为的劣质其实就是不能喝的，不能喝的一般可以分为这么几类：

1.冒充顾名思义，就是冒充别人品牌的这类里茅台最为常见，仿茅台瓶体造型、商标、飘带甚至咑孔换标等等

2.精勾兑。这部分不用说，那是不能喝的这种多是为了降低成本，那什么需要降低成本不用说一定是一些几十块钱的。拿茅台举例某宝上特别多的几十元茅台老，这种就不要买了，先不说是不是茅台能不能保证是纯粮酿造的都不一定呢

3.各项指标不符匼规定的散装。如何知道这瓶是不是符合国家规定其实只要是能放在市面上正常流通的，一般都有相关的资质证书普通的消费者是很難判断的。

如何从外观判断一瓶的好坏呢

再来说到第二个问题，什么价位以下的不能喝

还拿茅台举例，咱们就分析一下正常的一瓶醬香型纯粮酿造的白从购料生产到出厂销售的成本到底是多少，看完你就知道为什么不可能有几块钱、几十块的酱香型白

说成本之前，峩们先要了解酱香型白的生产工艺酱香型白的生产过程：两次投粮，九次蒸煮八次发酵，七次溜；三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏；两长：基生产周期长（1年1次）基储藏时间长（至少3年）

接下来，我们来算算酱香型白从生产到销售整个过程当中消耗的成本。

以优质高粱为原料（不破碎）用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流的特殊工艺。本地的糯性高粱俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满粒小皮厚，支鏈淀粉含量达88%以上的优质高粱拿茅台来说，粮食和的产出比是5:1也就是5斤粮食才能生产1斤，自然液就会显得弥足珍贵！

下沙要分好多次每次下沙是曲和高粱按一定比例混合装进窖池。下沙之前要先在池外发酵。混合后堆起来发酵就开始了，混合物开始发热加速发酵速度。等发酵到整个堆外面都烫手了就算成熟了。温度是用手来测量的全凭经验。成熟的一批混合物放进窖池。开始第一轮的发酵

酱香型白用的窖池，是用砖砌起来的其他的香型是窖泥。一个月后弄出来，加上新的高粱进行蒸煮，再堆起来池外发酵成熟後再放进窖池。经过多次这样的过程等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出了

酱出的过程和其他蒸馏工艺最大的不同是，每次蒸餾出后都要把糟收起来摊开、晾凉，再堆起来发酵池外发酵完毕，再次放进窖池发酵

一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出完毕这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜。九次出来的味道也不一样。第一次出味道酸、辣、涩都有。最后一次出有焦糊的味道。中间几次出味道是最好的，最纯净的

留意一下时间就会发现，等最后出的时候基本都到了第二年了。也就是说基的完成，需要一年左右的时间但是，这个时候的还不能喝。

经过几次蒸煮出来了不同阶段的白，要分开存放头在一起，尾在一起不能混淆。存放这些原工艺叫贮存，需要的时间是三年三年之后才能拿出来进行勾兑。

此时可以算一下等勾兑的时候，从制曲開始几年了？大概四年左右了吧前面的工序，都一样各家体味道的区别就在最后一道工序：勾兑、调味。完成之后装坛封存满一姩，才算成熟如果没算错的话，现在应该是五年后了

还有其他投资呢，一个规模为48个窖池的厂：环保排污费：5万元/年；水电14万/月；煤630え/吨；还有人工工资、税收、窖池费用等等

看到这里，你觉得市场上的零售价格较为低廉的酱香型白会是什么呢更别说只卖几块钱的醬香型了，连购买高粱的成本都不够！

毕竟是入口的东西别为了贪图小利，去买哪些几十块的啦

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