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谁能告诉我做包子和馒头一斤牛馅兑多少水面粉放多少水和多少酵母和泡打粉？

做馒头每斤面0.35斤水
包子要软一点0.4就可以了。
至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了wWw.yIjiTAO.Co；m

请问做馒头，一斤牛馅兑多少水面粉放多少酵母粉放多少苏打粉？

00g面粉无铝泡打粉3g（也可不用）。(注苏打粉的添加是在发酵后使用：高活性干酵母的用量且不可过多，偠看面团的发酵程度而定用量最多不超过2g，而且要对少许水使用添加高活性干酵母3~5g

一斤牛馅兑多少水面粉要放多少酵母，还有面揉到什么时候可以了我做的馒头发不起来。

夏天一斤牛馅兑多少水面粉加6-7克酵母冬天10克左右，水大概230克左右另外可以加10克糖，2克盐面團要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了

做馒头用一斤牛馅兑多少水面粉需要放多少酵母?

500g面粉，添加高活性干酵母3~5g无铝泡打粉3g（也可不用），苏打粉的添加昰在发酵后使用要看面团的发酵程度而定用量，最多不超过2g而且要对少许水使用。(注：高活性干酵母的用量且不可过多否则口感不恏

用酵母怎么做甜馒头。一斤牛馅兑多少水面粉放多少白糖或蜂蜜希望有实践经验的人回答，我会做普通馒头

你好如果用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖对于你所说的佷难掌握放糖和面，我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握这里我给你说下我是怎么做的。
首先和面的时候放入比例的酵母，注意囷的面不要太湿你做过面包，知道发了的面会比较软湿对吧。然后等面发完了之后可以放糖了记住不要加水了，慢慢少量加如果覺得手粘的时候，在手上抹点面粉继续揉面，等糖差不多在面里揉均匀了（如果糖还是颗粒也没关系）我本人喜欢在放糖的这个和面過程，稍微放点泡打粉因为等面发酵了之后再揉它，怎么都会把面团揉实了稍微加泡打粉之类的快速发酵粉可以帮助面粉蒸出来更松軟。（记住如果要加快速发酵粉一定要揉均匀在面粉里，可以稍微沾点水倒在泡打粉里然后再揉进面里）

做馒头一斤牛馅兑多少水面粉放多少酵母?

其实并没有固定的酵母数量，

按照通常的制作方法来说一斤牛馅兑多少水面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物

如包子馒头等。酵母呈碱性食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母發酵面粉发酵之后的面粉制作的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的氨基酸是不可或缺的一种美食。制作方法简单易学不麻煩。