食材：中粉200g、褐麦粉130g、酵母4g、色拉油适量、香葱、适量、椒盐粉少许、鸡粉少许

1、盆里放入褐麦粉和中粉

2、酵母用温水化开后加入粉里

3、再加入适量温水用筷子搅成棉絮狀

4、用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵

二次发酵完成我们最关键的一步来啦！开始炝面一边揉面一边将干面粉揉进去增加面团的硬度，这样做出来的饽饽很有嚼劲而且造型也漂亮这一步如果人工揉面大约要十分钟左右（很累的，建议找个男的揉）如果有机器就省力啦有卖这种压面机的。当然也肯定不如手工的口感好咯

20分钟后面就揉好了开始做吧！用刀将面团分成若干份。大小随你自己啦！分好后當然还要继续揉直到面团光滑整成普通馒头形状。做好馒头成型了不要急着去蒸要先在锅内醒10分钟，你会发现十分钟后 你的馒头更加咣华圆润了！然后就开始蒸吧！

这样出锅的馒头蓬松度自然是不错的