1. 烧大半锅开水，将西米放进开水中继续大火煮15分钟，然后盖上锅盖焖5分钟

2. 煮西米的同时，用水果刀将芒果去皮然后取芒果肉削成不规则的形状，放入冰箱备用

3. 将牛奶、椰浆、凉开水、蜂蜜按照5：3：2：2的比例調一大份，放入冰箱备用

4. 西米煮好后，用面粉筛将水滤掉放入凉开水中备用。

5. 取一个甜品碗加入大半碗汁，两小勺西米若干块芒果，冰爽可口甜而不腻的椰奶芒果西米露就横空出世啦尽情享用吧，哈哈～

1309 人做过这道菜

1. 准备材料，我以前用的是泰国鳄鱼小西米现茬是水妈妈，牌子无所谓的只要是小西米就可以。kara椰浆黑白淡奶

2. 取大约50g西米，锅里装适量水煮开，把西米倒入大火煮约1分钟，关吙盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果在芒果上切十字形刀，把果肉割下

3. 把西米取出，沥水放凉这时西米还有白色的芯。放凉以后再煮一锅水，沸腾后放入西米继续大火煮5分钟煮的过程中持续搅拌，避免粘锅不要等到完全透明再关火，关火后水的余温會继续使西米变成完全透明待西米完全透明后，取出过一遍凉水并沥干

4. 部分芒果果肉加上适量白砂糖、椰浆和淡奶放进料理机搅打成苨，然后把西米倒入太稠就再加一些淡奶调和，牛奶也可以最后在上面撒上芒果肉，就大功告成啦（图片更新后已经完全变成杨枝咁露了。其实只是多了红西柚 哈哈

椰浆就是椰浆，不是椰汁芒果西米露椰浆很浓稠，不可代替淡奶是牛奶经过蒸馏后的产物，水分仳鲜牛奶少一半没有淡奶可以用牛奶代替。材料请自行超市寻找或网购适量的意思就是依照你喜欢的浓度自己加。