全麦粉400克、水250克、干酵母5克
猪禸沫500克、梅干菜是什么菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。
酱油、鲜味酱油、糖、料酒、鸡精、各适量
1、梅干菜是什么菜与笋干泡发后洗淨,分别切碎姜与葱也分别切碎;
2、炒锅内热油,五成热时中火,下入姜葱末炝锅;
3、保持中火下入肉末,煸炒至肉变色水份渐幹;
4、往锅内倒入料酒、酱油、鲜味酱油,调入糖炒匀;
5、下入梅干菜是什么菜与笋,炒匀;
6、加入没及食材一半的水大火烧开后,轉微火烤至水份尽干(约为30分钟),加入鸡精炒匀即可。
1、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;
2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中鼡筷子将其搅拌成雪片状;
3、揉成面团,盖上湿布饧15分钟(放在烤箱中层,下层放水将烤箱开到30度);
将面团取出,再次揉紧然后,搓成长条下剂(约35克1个),擀圆片即成包子皮
1、梅干菜是什么菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗直至彻底洗净,挤干水汾将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍)
2、锅中油热,先倒入葱姜末爆香再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀
3、倒入梅干菜是什么菜,再倒入适量水煮开,使梅干菜是什么菜吸足水并入味
4、水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润不干柴。
5、发好的面团分剂子包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟
6、上蒸鍋,蒸约18-20分钟关火后继续焖约3分钟再开盖。(焖几分钟再开盖很重要除了发好面,这是包子表面细腻光滑的关键)
1、在包子皮中放入35克馅料;
2、打褶成包子坯放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖放置10分钟,进行二次醒发;
3、将蒸锅置于火上大火烧开后改小火蒸10分钟。
全麦粉400克、水250克、干酵母5克
猪禸沫500克、梅干菜是什么菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。
酱油、鲜味酱油、糖、料酒、鸡精、各适量
1、梅干菜是什么菜与笋干泡发后洗淨,分别切碎姜与葱也分别切碎;
2、炒锅内热油,五成热时中火,下入姜葱末炝锅;
3、保持中火下入肉末,煸炒至肉变色水份渐幹;
4、往锅内倒入料酒、酱油、鲜味酱油,调入糖炒匀;
5、下入梅干菜是什么菜与笋,炒匀;
6、加入没及食材一半的水大火烧开后,轉微火烤至水份尽干(约为30分钟),加入鸡精炒匀即可。
1、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;
2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中鼡筷子将其搅拌成雪片状;
3、揉成面团,盖上湿布饧15分钟(放在烤箱中层,下层放水将烤箱开到30度);
将面团取出,再次揉紧然后,搓成长条下剂(约35克1个),擀圆片即成包子皮
1、梅干菜是什么菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗直至彻底洗净,挤干水汾将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍)
2、锅中油热,先倒入葱姜末爆香再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀
3、倒入梅干菜是什么菜,再倒入适量水煮开,使梅干菜是什么菜吸足水并入味
4、水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润不干柴。
5、发好的面团分剂子包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟
6、上蒸鍋,蒸约18-20分钟关火后继续焖约3分钟再开盖。(焖几分钟再开盖很重要除了发好面,这是包子表面细腻光滑的关键)
1、在包子皮中放入35克馅料;
2、打褶成包子坯放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖放置10分钟,进行二次醒发;
3、将蒸锅置于火上大火烧开后改小火蒸10分钟。
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