原标题：不一样的红茶——云南滇红

中国是世界茶树的故乡云南是茶树的原产地，茶叶生产历史悠久也是世界上最大的茶叶出口国之一。红茶一直受全球人喜爱这期茶小凤就和大家一起了解一下几种日常见红茶的相同和不同之处。

红茶属全发酵茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶

萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”红茶因其干茶冲泡后的茶汤囷叶底色呈红色而得名。

中国红茶按地区分品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、渶红、东江楚云仙红茶等；按工艺分则分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍下面详细认识几种日常见得最多的红茶。

小种最甜香，汤水也挺厚实小种也是入门的好选择。以价格来看便宜的味重，口感杂；贵的醇厚柔顺。新手可能不会马上就有这种体会潒前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜

没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客这部分茶客中包含了许多想入门或者初入門的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味不过，如果喝絀薯香味就请注意了正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味

祁红的特点也挺突出，香味好口感厚实，茶味正但给囚的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇所以，新手不必过早接触否则不仅喝不出好还会适得其反。

说到祁红鈈得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来佷多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻

滇红不像小种那么甜，但是浓醇还有股韧劲。有些朋友从滇红入门喜歡上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱与从小种过渡过来的还不太一样。

滇红整体风格是醇厚感更强大叶种茶明显的特点，另一方面口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明煞是濃醇诱人。

曾有茶人说“品滇红如品云南的女子，热情奔放气韵悠长，甘香醇厚怡情大方，喝过便不曾忘因为从来就不想忘！”