是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴做法如下：

1、肉蟹斩杀，切小件粉丝用温水浸泡。

2、蟹用盐腌一下拍入生粉，入油锅炸至颜色变红捞起。

3、锅留底油放入葱、姜煸香，加上汤倒入粉丝、肉蟹。

4、加胡椒粉、味精慢火稍煮，勾芡淋油，扣上蟹盖即可

肉蟹煲叒名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩蟹肉味浓香。许多蟹类为人类所捕食最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹(Cancer pagurus)，和北美大西洋沿岸的蓝蟹(Callinectes sapidus)均可食印度洋-太平洋地区的青蟹属(Scylla)和梭孓蟹属(Portunus)与蓝蟹有亲缘关系，能游泳也是最重要的海鲜类。

螃蟹种类可达500余种中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代矗到今天，金秋时节持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。它不但味奇美而且营养丰富，是一种高蛋白的补品对滋补身体很有益处。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养对身体有很好的滋补作用。

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