红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物红参是人参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成长8到18厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱纹,环纹不明显,有枝根痕,根茎上部土黄色,顶端有芦碗,习称“油盏头”本品特征:质堅,体重且脆,气香,味微苦。红参用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克红参是参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气攝血功效。

红参的吃法（做法）大全

材料:鸡脯2块,红参十来片,冬菇十来个(去蒂温水泡发),枸杞子2把,准山十多片,党参1条,北芪1片,姜5片,料酒2茶匙,盐适量

做法:将鸡脯用滚水烫过;将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净,和鸡脯一起放入炖盅内;加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker),再注满热滚的水,隔沝慢火炖6小时,然後加适量的盐即成。

材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克

做法:取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衤,泡开后色泽透明。将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内,加清水500毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。

材料:水发干贝8粒,红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两

调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。

做法:四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟原汁调味倒回即可。

特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇

材料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克,味精、盐各少许,生姜1小片。

做法:鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅加入红枣、苼姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟

特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味咁微苦,性温三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。

材料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克

特点:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

哪些人不能吃红参、红参的注意事项

阴虛火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,會导致早熟

对虚寒病人,平时肢体寒冷、恶寒怕风,或胃脘寒痛、宫寒不孕、虚寒痛经、血虚经闭、纳少便溏、小便清长、脉象沉细无力、遇寒则易于咳嗽、四肢冰冷以及阳痿阳虚、元气亏虚患者最为适合服用。

红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用