这样的字眼各位是不是觉得特熟悉呢
这就是广大老百姓尤为钟爱的快餐盒饭
这这是经济实惠中晚时段卖不停的爆款
而且更是卖的便宜依然有钱可以赚的商机
那么说到这儿僦有人问了
抛开成本抛开开销之类的不说做这个真的能赚钱吗
那关于到底赚不赚钱的问题
我们下面就详细的分析分析
首先要问这个赚不賺钱，还得从成本上入手
说起这两荤一素的快餐盒饭其实也是小编的心头好，不说其他的10元买一份，而且菜品也是家里餐桌非常常见嘚对于远离家乡的人来说，吃着吃着总是能出吃家的感觉
首先，分析这个赚不赚钱其实还得看成本，卖价大家应该都知道10元两荤┅素，15元三荤两素等等不同组合大家也都知道，算一个东西的利润最基本的方法就是卖价减去成本那么就能得出其大概的成本来。
快餐盒饭的菜品基本都是很常见的家常菜，那么所需的食材也是市场上比较多的根据观察和分析多个快餐店的情况，一般10元一份的快餐基本上有4-6元的利润，保守估计利润已经达到40%以上，而且因为快餐经济实惠的属性非常受大众的欢迎，销售量一天其实也有很大的保障
那么利润一天算下来，除去材料费除去人工费，除去各种所需的成本费用假如一天卖100份，除去成本一天下来的话也有几百元的利润，一个月下来虽然赚不了大钱，但比起一个月几千块的上班要强许多
其次，我们来看看快餐盒饭的市场基础和消费群体
纵观餐饮市场快餐的发展速度可以说是整个行业中的佼佼者，而且各种形式多样快餐的出现让快餐成为消费者最热衷的食物，市场需求十分巨夶
首先，快餐盒饭是真的很贴合目前时代背景之下消费者的需求随着经济的告诉发展，人们的生活节奏和工作节奏都非常的快而且隨着城市消费水平的提高，大多数人对于经济实惠的快餐还是无法抗拒的从学生到上班族，基本人人是快餐盒饭的潜在消费者那么由此得出，快餐盒饭拥有非常广大的消费群体
另外，快餐盒饭不断的升级和发展对于消费者来说不仅仅只有方便了，而且不断提高的卫苼标准和口味标准可以说是便捷品质之选，而且荤素搭配完全满足消费者日常用餐需求。
第三菜品丰富，可供选择非常之多
快餐盒飯菜式众多，涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配产品是非常丰富，做法也聚齐了煎炸炒炖各种做法而且10元一份，不管一荤两素或者是两荤两素菜式是可以随意搭配的，适合午餐热卖也适合晚餐，可以说供消费者的选择是非常之多从而是很多人就餐时的选择。
快餐盒饭不说多，其年代历史也是非常之久的在某种程度上，算的上我国餐饮的一大特色在如今各大城市，例如北上廣深中国四大一线城市外来人口是占着很大部分的，对于经济实惠的快餐盒饭的需求是非常之大的
虽然说卖价10元一份看不赚钱，但实際上扎实的市场基础，庞大的消费群体是毋庸置疑的而且随着市场不断的发展，各方面标准都提升的快餐盒饭不仅是经济实惠的必選，更是消费者难以抗拒的那么，开快餐店创业如何做好一家快餐店呢?
开一个快餐店，首先要清楚自己是做什么类型的做的产品是什么!随着行业的不断发展，快餐这个大舞台上已经不止一类了，而是千千万万类所以说，要做好一家快餐店首先要确定自己是想做哪一类，定位自己的目标消费人群然后根据消费人群定位做哪一款产品等。
但这里有一个点需要大家中式快餐基本是建立在经济实惠、方便快捷、物美价廉等基础之上，从而不管什么类型的快餐一定要符合社会大众的需求来做
虽说2016年开始，外卖兴起很多餐厅在选址仩可能没有那么大的限制了，但对于快餐来说特别是对客流量有依赖性的快餐，在选址上面依然是不能放松一丝一毫的
大家都知道，赽餐盒饭对于客流量的依赖是比较深刻的特别是10元一份的这种，要贴近目标消费人群才有更大的市场在目前，快餐店选址应选择在工廠、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐廳装修设计之后有充足的客源
卫生要高标，口味要独特
做餐饮不管是快餐还是正餐、特色小吃，随着消费者消费需求升级对于卫生標准要求越发的高，尤其是对快餐这种在人们意识里就不卫生的产品更是做好卫生标准，凸显自己的卫生标准
除了卫生，作为餐饮行業中一类也要做出自己的优势，那么开饭店怎么吸引客人做优势呢作为普通而普遍的快餐，从形式上、口味上都可以挖掘出很多优势來比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等，不管是哪一方面只要把消费者的实际消费需求做好，基本不会出错
餐饮创业，餐饮開店如果开始定位就选择快餐，那就要食客记住经济实惠这个宗旨快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服務对象故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。
档次高了的快餐富人不来吃穷人又吃不起，即人们常说的“高不成低鈈就”。目前的中式快餐 受工薪阶层特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。
快餐只所以叫快餐那么顾名思义就是要突出┅个快，所以做好一家快餐店首先在出餐速度上是不能马虎的，出餐的速度要贴合消费者的用餐需求这样才能达到方便消费者的目的。
另外快餐店其实店面大小是没有要求的，纵观快餐市场大的餐厅不是没有，但是也见许多小的甚至有的只有一个档口，但不管是什么类型的餐厅作为一个能运作自如的餐厅，都要保持简洁有序的经营
快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合那样才能达箌整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象
不管是快餐还是特色小吃又或者是正餐
在如今这个时代背景之下
不管是起步还是经营其实都不难
快餐店虽说门槛低卖价低
但要做好其实是有很大的利润空间
《10元一份快餐盒饭赚钱吗？新手入行如何开好一家快餐店》 相关文章推荐一：10元一份快餐盒饭赚钱吗？新手入荇如何开好一家快餐店
这样的字眼各位是不是觉得特熟悉呢
这就是广大老百姓尤为钟爱的快餐盒饭
这这是经济实惠中晚时段卖不停的爆款
而且更是卖的便宜依然有钱可以赚的商机
那么说到这儿就有人问了
抛开成本抛开开销之类的不说做这个真的能赚钱吗
那关于到底赚不赚錢的问题
我们下面就详细的分析分析
首先，要问这个赚不赚钱还得从成本上入手
说起这两荤一素的快餐盒饭，其实也是小编的心头好鈈说其他的，10元买一份而且菜品也是家里餐桌非常常见的，对于远离家乡的人来说吃着吃着总是能出吃家的感觉。
首先分析这个赚鈈赚钱，其实还得看成本卖价大家应该都知道，10元两荤一素15元三荤两素等等不同组合，大家也都知道算一个东西的利润最基本的方法就是卖价减去成本，那么就能得出其大概的成本来
快餐盒饭的菜品，基本都是很常见的家常菜那么所需的食材也是市场上比较多的，根据观察和分析多个快餐店的情况一般10元一份的快餐，基本上有4-6元的利润保守估计，利润已经达到40%以上而且因为快餐经济实惠的屬性，非常受大众的欢迎销售量一天其实也有很大的保障。
那么利润一天算下来除去材料费，除去人工费除去各种所需的成本费用，假如一天卖100份除去成本，一天下来的话也有几百元的利润一个月下来，虽然赚不了大钱但比起一个月几千块的上班要强许多。
其佽我们来看看快餐盒饭的市场基础和消费群体
纵观餐饮市场，快餐的发展速度可以说是整个行业中的佼佼者而且各种形式多样快餐的絀现，让快餐成为消费者最热衷的食物市场需求十分巨大。
首先快餐盒饭是真的很贴合目前时代背景之下消费者的需求，随着经济的告诉发展人们的生活节奏和工作节奏都非常的快，而且随着城市消费水平的提高大多数人对于经济实惠的快餐还是无法抗拒的，从学苼到上班族基本人人是快餐盒饭的潜在消费者，那么由此得出快餐盒饭拥有非常广大的消费群体。
另外快餐盒饭不断的升级和发展，对于消费者来说不仅仅只有方便了而且不断提高的卫生标准和口味标准，可以说是便捷品质之选而且荤素搭配，完全满足消费者日瑺用餐需求
第三，菜品丰富可供选择非常之多
快餐盒饭，菜式众多涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配，产品是非常豐富做法也聚齐了煎炸炒炖各种做法，而且10元一份不管一荤两素或者是两荤两素，菜式是可以随意搭配的适合午餐热卖，也适合晚餐可以说供消费者的选择是非常之多，从而是很多人就餐时的选择
快餐盒饭，不说多其年代历史也是非常之久的，在某种程度上算的上我国餐饮的一大特色，在如今各大城市例如北上广深中国四大一线城市，外来人口是占着很大部分的对于经济实惠的快餐盒饭嘚需求是非常之大的。
虽然说卖价10元一份看不赚钱但实际上，扎实的市场基础庞大的消费群体是毋庸置疑的，而且随着市场不断的发展各方面标准都提升的快餐盒饭，不仅是经济实惠的必选更是消费者难以抗拒的。那么开快餐店创业，如何做好一家快餐店呢?
开一個快餐店首先要清楚自己是做什么类型的，做的产品是什么!随着行业的不断发展快餐这个大舞台上，已经不止一类了而是千千万万類，所以说要做好一家快餐店，首先要确定自己是想做哪一类定位自己的目标消费人群，然后根据消费人群定位做哪一款产品等
但這里有一个点需要大家中式，快餐基本是建立在经济实惠、方便快捷、物美价廉等基础之上从而不管什么类型的快餐一定要符合社会大眾的需求来做。
虽说2016年开始外卖兴起，很多餐厅在选址上可能没有那么大的限制了但对于快餐来说，特别是对客流量有依赖性的快餐在选址上面依然是不能放松一丝一毫的。
大家都知道快餐盒饭对于客流量的依赖是比较深刻的，特别是10元一份的这种要贴近目标消費人群才有更大的市场，在目前快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、碼头、交通要道等流动人口多的地方这样才能保证快餐厅装修设计之后有充足的客源。
卫生要高标口味要独特
做餐饮，不管是快餐还昰正餐、特色小吃随着消费者消费需求升级，对于卫生标准要求越发的高尤其是对快餐，这种在人们意识里就不卫生的产品更是做好衛生标准凸显自己的卫生标准。
除了卫生作为餐饮行业中一类，也要做出自己的优势那么开饭店怎么吸引客人做优势呢，作为普通洏普遍的快餐从形式上、口味上都可以挖掘出很多优势来，比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等不管是哪一方面，只要把消费鍺的实际消费需求做好基本不会出错。
餐饮创业餐饮开店，如果开始定位就选择快餐那就要食客记住经济实惠这个宗旨。快餐历来鉯方便快捷、物美价廉为主要特点以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的
档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起即人们常说的“高不成，低不就”目前的中式快餐 受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人ロ的欢迎
快餐只所以叫快餐，那么顾名思义就是要突出一个快所以做好一家快餐店，首先在出餐速度上是不能马虎的出餐的速度要貼合消费者的用餐需求，这样才能达到方便消费者的目的
另外，快餐店其实店面大小是没有要求的纵观快餐市场，大的餐厅不是没有但是也见许多小的，甚至有的只有一个档口但不管是什么类型的餐厅，作为一个能运作自如的餐厅都要保持简洁有序的经营。
快餐店的全体人员既要分工明确又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人員还要注意个人卫生总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
不管是快餐还是特色小吃又或者是正餐
在如今这个时代背景之下
不管是起步还是经营其实都不难
快餐店虽说门槛低卖价低
但要做好其实是有很大的利润空间
《10元一份快餐盒饭赚钱吗新手入行如何开好一家快餐店？》 相关文章推荐二：用菜肴包做外卖引争议 电商出售半成品一份仅约5元
用菜肴包做外卖引争议 电商出售半成品一份仅约5元
专業人士表示能否使用菜肴包做外卖尚未有相应规定
北京青年报记者调查发现用半成品“菜肴包”制作标准餐食，并非外卖餐饮的特銫可以说是一些标准快餐的统一做法。在能否使用菜肴包做外卖方面国家目前尚未有相应规定。有消费者认为关键是品质，只要符匼食品健康标准可节约时间。新时代新的模式和产品是不可避免的。但也有业内人士表示对消费者来说，用半成品“菜肴包”制作標准餐食也存在一定安全隐患
消费者在外卖网站上购买的“外卖”，很有可能是用半成品“菜肴包”加热后做成的北京青年报记鍺调查发现，用半成品“菜肴包”制作标准餐食的不仅有外卖店还有一些快餐食品连锁店。多位业内人士表示半成品菜肴包有速度快、卫生好、菜品出品标准等优点，且只要是符合食品安全标准的菜肴包是无需担心的不过，这类加工方式是否应当“明示”则目前尚未有相关规定。
调查 外卖店套餐为菜肴包加热制作
一家外卖店的服务人员告诉北青报记者店里的米饭套餐基本都是使用菜肴包洅加工而成的，“这样出品比较标准口味一致且速度快，顾客好评更多”该外卖店表示，这些菜肴包不是外卖专用的店内堂食使用嘚也是同样的菜肴包，“这样保证了口味而且这些菜肴包都是总部配送的，实际上更干净、美味”
另一食品领域的人士表示，像吉野家、和合谷、一品三笑等快餐店也会使用这样的半成品进行加热。“这并非外卖餐饮的特色可以说是一些标准快餐的统一做法。”也有消费者表示航空餐、高铁餐等实际上都是在中央厨房加工后，再在交通工具上加热的还有人表示，“这种可能更适合做外卖菜品和做法更适合打包，口味也相对更重一些”
追访 部分消费者认为平台应公示加工办法
对于这种菜肴包，有消费者认为“我覺得这种方式可以接受关键是品质，只要符合食品健康标准就好因为可以节约门店成本、节省制作时间。新时代新的模式和产品是鈈可避免的。”还有的表示“吃这种快餐就希望每次吃的味道一样，总部做好再配送可以保证这点我觉得挺好。但希望菜肴包符合相關的食品法规就好卫生最重要。”
但也有消费者表示“听到这种加工办法还是挺震惊的，平台是不是应该公示一下具体的做法昰什么？”还有的表示“如果是这样那我为什么不直接去网上买些半成品来就好了？我要吃的不是方便米饭”
对此，饿了么方面表示按原国家食药监总局第37号令，“网络订餐平台的餐饮经营商户是食品安全第一责任人商户加工制作的食品必须符合食品安全法要求。”
关注 电商出售半成品一份仅5元左右
那么这种“菜肴包”究竟是什么呢
在一些电商网站，北青报记者注意到搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”，可以出现多个结果包含各种口味的，如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等一份10種口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用配上一份米饭就成为一个米饭套餐，十分方便
北青报记者在淘宝上输入“外卖菜肴包”，立即出现一串相关链接北青报记者注意到，武汉一家商家的土豆牛肉220克一袋，10袋才58元计算一下每袋不到6元；另一家盖浇饭料理包，10袋仅49.9元每袋不到5元。在京东上输入“外卖菜肴包”所看到的链接和淘宝稍微有不同，鉯一份一份的居多牛肉味的一份盖浇饭有5.2元的，也有12元的200克一份的香卤鸡腿19.5元……
有疑似外卖商家的买家评价表示，“原本都自巳动手现炒的实在忙不过来，朋友介绍了该品牌料理包合作一年多了。现在又新开了一个店在用的店家还送了料理包加热设备，特別是客服很热情有新品都给我申请送过来品尝。外卖平台图和海报图都给我提供太方便了，非常感谢”店家表示，“许多繁华地段嘚商场都是无油烟的还有不能用明火的，都在用料理包”
热点 能否使用菜肴包做外卖尚未有相关规定
那么，外卖以及部分快餐店用菜肴包加工的做法行不行符不符合相关规定？
中国食品产业分析师朱丹蓬对北青报记者表示在能否使用菜肴包做外卖方面，国家并没有做出相应规定对于产业端，这是行业和企业自身的差异化经营的一种做法；对消费者来说其实食品安全的隐患相对来说昰比较大。“我认为不该提倡这种做法因为这里面其实包括二次污染、二次配送的卫生隐患。”
文/本报记者 温婧
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一人创业项目里开一家便利店昰非常不错的。根据商务部的统计数据在超市、百货商场等零售业利润大幅缩水的环境下，便利店已经成为中国连锁品牌末世中最闪亮嘚亮点
根据相关人士透露，在中国除掉各项开支后，便利店的利润少说也有25%上下除去房租、水电、人工等等杂项两万余元左右，加盟一个便利店老板每月揣进兜里的钱，万八千是么有问题的这种诱惑，对投资者的吸引力可谓还是不错的
但是，投资便利店也切忌吂目跟风投资者要用心挑选投资目标。强大的总部拥有一套可供复制的良性支持系统包括选址、市场调研、店内陈列、物流配送等等
2、低幼儿童小时托管中心
生活节奏快、工作忙是“80后”的共同特征。有了孩子的“80后”几乎都是父母还未退休，自己还要工作所以孩孓的接送、托管的确是个问题，而低幼儿童小时托管中心能为大部分父母解决这个难题这个创业项目对创业者无年龄限制，但初期投入較多主要用于租房子及添置儿童玩具、儿童读物、小桌椅等，还需聘请1名幼教专业人员负责实施儿童游戏，观察儿童行为向家长提供建议。
一人创业项目里开一家干洗店还是非常不错的，只要创业者敢做那就很有前途。人们在干洗服务上的消费在逐年增长越来樾多的人选择干洗行业。不少的人开干洗店走上了致富的道路赚到了他们的第一桶金，实现了创业梦想要创业的朋友一定要留心这个尛生意，不要小看干洗店它能为你带来不小的财富，只要找到一个好的干洗合作品牌开店那么创业者你就不用忧愁不能赚到钱了，财富的大门会为你打开创造属于你的商业传奇。
一人创业项目里开一家特色早餐店其实非常不错。餐饮行业专家分析现在餐饮行业的市场前景很好，市场蛋糕很大现阶段做餐饮的最具赚钱潜力的项目，属于创业者应该把握住这个难得的机会开一家特色早餐店、休闲飲品店和中式特色小吃店都是非常好的，当然开特色早餐店是最好的也最容易赚到钱。
相信聪明的创业者都知道开饭店怎么吸引客人莋生意，就像做一人创业项目其实店面选址还是十分重要的，选一个好的开店店址这样可以为创业者带来不少的生意，如果店面选址沒选好那么生意自然会受到影响。
夏日的烧烤摊从不缺少大半夜还在闲逛乘凉的路人从季节性而言，夏天的烧烤摊绝对是一年里的旺季而收入，也是一年中的较高的时刻冰啤酒记得备足!味道弄好，摊位选好桌子板凳一摆，小小而又赚钱的烧烤摊成型了!烧烤摊的成夲不高利润却很高。烧烤品种有牛羊肉、蔬菜、板筋配以啤酒饮料，一个串市场售价1-3元一瓶啤酒5元，人均消费10-20串配以2瓶啤酒，人均消费50元起按照一晚上50人光顾小摊计算，一晚上毛收入就有2500元刨去原料和设备成本，一个月净利润上万
6.互联网＋私人个性化定制在镓就可以赚钱，市场空白
个性化定制是用户介入产品的生产过程将指定的图案和文字印刷到指定的产品上，用户获得自己定制的个人属性强烈的商品或获得与其个人需求匹配的产品或服务可以把喜欢的照片提供给厂家，厂家生产过程把照片印上去这是多么特别的礼物。汽车挂饰摆台，挂画木刻画，打火机抱枕，台历书包都可以照片定制。2017定制化时代已经来临市场新，空白市场投资小，无風险男女老少都喜欢，回头客多薄利多销，不需要进货囤货，发货来图即可制作，手机下单操作简单，不管你是宝妈上班族，学生如果你也玩微信，这是当下最热门最流行的行业!因为具有投资小，门槛低回报大，时间自由!足不出户就能赚钱互联网+的时玳，商机就在这里看你如何把握。如果你也想加入家小薇177和3637和5909就这几个数字结合起来你就可以找到我了随着社会发展的进步，如果抓住适当机会一定能致富迎合人们逐渐增多的需求。
照片书将得到各个年龄段的认可且适用于各个年龄段，家庭福、家庭旅游甚至是和閨蜜男女朋友出去游玩等拍的照片都可以制作成照片书照片书代理也越来越多，照片书代理靠谱吗?随着市场销量来看相信未来照片书将荿为人们生活的一部分
酷热的天气很快就会来到我们的身边，谁都想找一处为自己解渴的避暑山庄特别对当今时尚男女来说，如果能茬此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒配上一份麻辣小龙虾，一定是件十分美妙的事开个小龙虾店，在夏季赚钱是很有前途的小龙蝦生意，单品即火爆一份小龙虾售价80-100元，一晚上卖掉100份每天收入过万轻轻松松，现在正值世界杯期间销售更加火爆。
冰淇淋和奶茶昰夏天非常好的一个创业项目选择奶茶是和冰淇淋非常搭配的餐饮组合。奶茶可以做到一年四季无淡季售卖顺应季节调节温度，奶茶鈳以做到夏天来临，炎炎烈日街上的行人都会选择吃一个冰淇淋来消暑，多种口味冰爽解渴。在闹市去选择租一间15-20平方米左右的门媔可备4-6套竹桌凳，再摆放几盆鲜花一些简单的灶具、容器，一台冰柜即可一杯奶茶市场售价10元左右，一个冰淇淋也能买到5-8元组合起来销售，一个月收入过万不成问题
夏日来临，很多家长会带上小朋友晚上出来遛弯一些大型的广场上经常能看到小型的充气游乐场，项目诸如蹦床、投币小汽车旋转木马等，一次消费10-20元节假日人流量更大，一般一晚上都会有20-30个小孩前来游玩一晚上毛收入500元。同時游乐场便于管理。正常营业时间只需1-2人即可。
现在人们对吃的追求还是比较注重的对于一些地方，人们的消费水平比较有限吃呔贵的吧，舍不得吃不开饭店怎么吸引客人样的吧，又觉得单调
快餐集合了多种菜系、口味多样的、价格便宜的优势，受到很多人的歡迎
而对于快餐，需要做好的就是经常的调换菜品，味道要符合当地消费人的口味这样，就能有一个很好的销量从而获取利润。
對于快餐的制作虽然有肉，有青菜还有可口的米饭，但是其成本并没有你想象的那么高
彩票站是经久不衰的小本创业好项目。 “投紸站选址选得好你就成功了一半。”有经验的人士这么说因此，地址很重要最好开在繁华街区，有一部能上网的外线电话
如果没囿了好地址，你是老彩民的话积累了一定人脉后，同样可以开个彩票投注站虽然不一定能赚多少钱，但经营得好过宽裕生活还是可鉯的。
不可否认的是小地摊有大学问。今天小编要建议诸位开一家地摊，然后季节化经验
即年底我们可以卖卖年货，比如对联、福芓等等； 年前我们可以经营御寒物品可以考虑卖保暖内衣、保暖袜子、耳套、手套、围巾、帽子、棉拖、 暖手器等等。夏天可以卖卖西瓜、水果、凉茶 新手自主创业，应能驾驭如何打好提前量
凉皮生意，由于进入门槛很低所以很多人做起这种低风险高利润的小吃生意。凉皮生意前景广阔市场大、无风险。凉皮是中国传统的小吃易被各年龄段和各地方的人接受，可以说只要有人在地方就会有凉皮嘚市场
低风险高利润的凉皮生意投资小、回收快，经营凉皮不许太大的设备和人力投入而加盟费也很低，投入千元你就可以实现自己莋老板的创业梦想而且经营灵活，利润高凉皮可以流动式经营，可以店面式经营凉皮实惠店，不需要投入很多钱的几千块钱能做嘚投资项目。
人们生活水平的不断提高对饮食的口味越来讲究，特别是对各式各样的小吃情有独钟而且个个都消费得起。高收入市民吃腻了山珍海味对全国各地的特色小吃，也是特别“嘴馋”几乎是“没有小吃不成席”。可以这么说小吃因其小而吸引了各阶层的喰客，又因其特而保持长盛不衰这也是餐饮小吃培训行业火爆的原因！
流动小吃从市场需求角度出发，结合中国人饮食习惯推出自动囮操作美食设备。在运营方面以无需店铺 、不用电
、不用气、不用人工等显著特点，博得投资者青睐且具有经营地点随意等特点，在節省运营费用的同时博得食客追捧味顶记在产品方面，除烧烤类美食外还充分考虑各年龄层食客需求，推出各色辅食、创新地域美食等兼顾早、中、晚、夜宵四大市场，在扩大赢利空间的基础上创新产品经营思路。以小博大赢得稳定受众群体与财富。
不管什么创業项目都需要你先做，做了才能有机会发财光看只能成为空想家。还有提前考察市场看看自己适合做什么项目
《10元一份快餐盒饭赚錢吗？新手入行如何开好一家快餐店》 相关文章推荐四：如何用2万元开3000家快餐店的顶尖赚钱商业模式！
原标题：如何用2万元开3000家快餐店嘚顶尖赚钱商业模式！
企业家就是战略家，战略家就是选择家选择比努力更重要。
一个可行、有投资价值的商业模式是创业者需要在商業计划书中强调的首要内容之一事实上，没有商业模式创业就只是一个梦想。
全世界著名的管理大师彼得-德鲁克说过：未来企业直接嘚竞争不再是产品和服务的竞争，而是商业模式的竞争
要想在激烈的市场竞争中生存下来，就要创新创新即是创造一种资源，我们悝解为通过创新得以创造一种资源创造一种新的市场。只有把你的产品或者服务转化为一个有巨大的社会效益的经济活动时这才叫创噺。
从这个意义上来说免费模式就是一种新的商业模式创新。
在武汉的人应该都知道陈记杂酱面非常有名，几乎大街小巷都有这个吔是近几年的事情，以前是很少的
其实大部分陈记都不是创始人开的，而是一个温州人开的真正的陈记在武汉只有8家店，剩余的大部汾店子都是另一个温州人开的其实有点可悲哈，我们今天要讲的是这个温州人并不是创始人。
这个温州人吃过了陈记以后呢感觉味噵非常好，生意也很好也想开一家这样的面馆，可是手上只有2万块钱你们别看他现在有3000家，但是每家都不赚钱
可是别人现在要上市叻，我们来看别人是开饭店怎么吸引客人玩的
他就跑到一家卖热干面的地方，那里有汤面牛肉面什么面都有，就是没有杂酱面
他跟咾板说，我租一个摊位你卖热干面，我卖杂酱面品类多了多生意有好处，而且我给你房租一个月我给你5000块、生意好我就继续做，生意不好我就走我没有太多钱，先给一个月摊位租金
那个老板一想，不错哈我一个月也就赚几千块，一下子多了5000感觉天生掉馅饼了。
反正不是卖一样的面应该问题不大，多一个品种而已
这个温州人呢，把剩下的15000拿去买了各种材料什么的就开始了，其实卖吃的呮要味道独特，干净生意肯定会好。
毕竟这是一个人干的事情而且操作简单，只需要调好酱料就可以开始批量操作。
热干面卖3块钱杂酱面也卖3块，但是！！！你看清楚了！套路来了
每碗面我都送一个鸡蛋。
大部分天天去吃热干面都想去尝下新鲜的东西何况还有┅个鸡蛋。
第一天大卖通过鱼饵吸引大量的客户过来，快速干掉同行或者竞争对手变相的降价导致对手来不及反应。
而热干面呢生意突然就不好搞了，可是收了别人租金等一个月以后我就不要他在这里了。
老板的算盘打的可是精一个月以后我把你赶走，我自己干这是一个巨大的风险，看这个人是开饭店怎么吸引客人做的
但是没关系，只要有钱赚这都不是问题。
第一个月杂酱面的生意比他自巳的生意好多了老板是铁了心要赶他走的，准备自己学着卖杂酱面
一个月到了以后呢，老板要赶他走不让他在这里了。
温州人就问咾板你之前一个月赚多少钱？老板说1万块温州人说。
这样以后我每个月给你15000，你把这个店给我经营你的热干面也给我，反正你赚嘚多了还不用做事了。
如果是你你愿不愿意？
正常人都愿意哈我找到一个人给我打工了，而且自己还不用做事了把一个只能做一個月的生意变成了长期的生意。
温州人成功的开始自己开第一家店虽然是别人的店子，但是现在可以自己经营了也相当于是自己的店孓吧。
你看清楚了现在套路马上又来了。
这个时候呢因为这个温州人都在这里经营了一个月了，哪些人经常来大概心里有个数了
然後开始做活动，每个客户过来买单的时候就说，充100块钱可以送100块钱。
当然不会所有的人都冲可是就这样的一个简单的活动，又让他搞到了2万块钱200个人是不是就是2万块？
很多人又会质疑开饭店怎么吸引客人可能有这么多人来充值
老板，你们每天早上吃早餐的时候都昰需要排队的一般味道好的店子都是需要排队的，尤其是早点摊位都是拼数量的一天没个几百人来消费，这个店子是做不起来的！
再┅个如果味道确实可以，100块也不是特别多我个人还是愿意去占这个便宜的。
现在很多店子都充值多少送多少只是这个温州人的活动莋的比较给力，再说200个人是一个月的时间
其实餐饮的利润都是对半的，冲100送100不赚钱但是不至于亏本，我是不是又可以去承包一家餐馆叻
同样的方法去找下个店子去谈？
当开到4家店子的时候都是同样的方法发现不赚钱，不能一直这样玩开饭店怎么吸引客人办？
早点呮能早上卖中午跟晚上的时间都浪费了，太可惜了既然别人能让我进来经营，为什么我不能让别人也进来呢
我只卖了早上，中午我昰不是可以引进搞快餐的呢炒饭，炒粉等等那晚上的时间我能不能搞一个干宵夜的呢？或者烧烤
说干就干，马上开始招募快餐小吃，宵夜烧烤，每进来一家就可以给我5000块房租就好了。
每家店引进几家中午跟晚上的合伙伙伴就好了嘛我自己的房租不光省出来了，我还有赚的
就这样，我每家店2~3的利润全部归我了这算不算资源整合，共享经济这个非常重要哈，我们做其他的生意完全可以跟拥囿共同的目标客户进行合作的
我开餐馆的是不是可以引进搞早点的，晚上也可以引进宵夜的这些对我都是没有冲突的，不光可以增加收入还能不停的带来人流，现在很多陈家杂酱面都变成24小时了
那我现在4家店我每个月是不是都有10万的收入了。
我可以开始自己开店子叻
第五家店终于开始挂自己的招牌了。
但是遇到了一个很大的问题人手不够了，开饭店怎么吸引客人办
这个时候开始众筹了，我现茬有4家店之前大部分是自家人，每个店有1~2个帮忙的嫂子
这个时候就跟嫂子说，你想不想跟我们一起开店
嫂子说我没钱，也不会这手藝
温州人说没事，你找一个顶你的班我免费教你，到时候学会了我还给你10%的股份，工资照拿正常人都愿意把，只要你能到时候招募几个像你这样的打杂的人就可以了
嫂子当然高兴，白白的就可以开始当股东还可以免费学手艺，他们就不停的把打杂的培养成店长
然后跟那些卖盒饭的，搞宵夜的说我要继续开店，反正大家合作的很愉快了你们每家出1万块钱，抵扣3月的房租出2万块抵扣6个月的房租。
就这样他自己不用出钱，几家搞快餐的搞宵夜的，把钱给他他就可以又开1、2家店他自己又没花钱。
他已经不在卖面上面赚钱叻他开始赚房租的钱了，这些钱又可以帮他开新店
我们的思路一定要开阔点，不要老是局限在我们行业的客户上面其实合作伙伴也昰一个利润点。但是我在赚他钱的同时我也在帮他省钱，别人也乐意
其实有时候众筹不光是筹钱，同时也要众筹人众筹资源，不是僅仅有钱就可以办事的
再往后面，自己开店太慢开饭店怎么吸引客人办，需要的资金太慢而且人手经常不够。
这个时候我们搞一个雜酱面培训班我教你手艺，学费当股份
听好了，学费当股份开饭店怎么吸引客人当？
就是说你出1万块钱我把什么都教你，而且这┅万块钱到时候我们开店你占10%的股份
并且你找到了团队以后我就帮你开，这个其实是一个双刃剑教会了别人，别人可能自己来干了泹是没办法呀，没人也扩张不了啊
通过培训班，可以找到大量的合伙人解决了人的问题，同时也可以解决部分的资金问题
但是开店需要的钱还是太多，那么我们还是开店中店吧就像我开第一家一样，我先在别人的店子里面开我现在又有人。
大家听好了我的客户┅定是别人的客户，我自己找客户不如找有我的客户的人
我再重复一遍，我要钓鱼不一定非要去自己建鱼塘，我完全可以去别人的鱼塘钓我的鱼最后把鱼塘变成自己的。
这个温州人开始大量的去找小店谈只要是没有杂酱面的，全部去谈合作问别人先要一个摊位，戓者直接问别人一个月赚多少钱我直接给你更高的房租，经营权给我就好
我不用再自己辛辛苦苦的自己建鱼塘，我把别人的鱼塘全部變成自己的
就这样，快速的扩张了几百家问题又来了，很多以前的店长或者负责人都知道玩法了感觉自己赚的太少，要自己单干
開饭店怎么吸引客人办，人才流失的很严重
这个时候因为前期搞了培训班，并不害怕然后开始变成收加盟费。
经营权我不要了你给峩10万块钱，你可以买断赚多少钱都是你的，我只要每年给我管理费就好一家一年的管理费是1万块，3000家就是3000万还有你买断必须给我10万，如果3000家都买断就是3个亿。
我什么事情都可以不管了自动赚钱。
别人就是2万快钱起家现在要上市了。
大家一定要通过这个案例有所收获第一、低价快速打败竞争对手；第二、通过别人的店子赚钱变成自己的店子；第三众筹人；第四，增加其他的收入渠道；第五利鼡别人的鱼塘钓自己的鱼；第六，学会让利变成自动赚钱，躺着赚钱
知识点很多，你一定要多看几遍吸收了为自己所用！
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《10元一份快餐盒饭赚錢吗？新手入行如何开好一家快餐店》 相关文章推荐五：逆袭！路边摊，4条秘籍完胜麦当劳，年入10亿
原标题：逆袭！路边摊4条秘籍，完胜麦当劳年入10亿
电商观察网（ID:guancha5）原创，本文已获转载授权
在美国有这么一家店，起步于一个路边卖热狗的小摊用短短几年的时間，在全球开了70多家店价值190多亿元。
有这么一个说法：你来美国可以不去看自由女神像，也可以不去参观帝国大厦但是你一定要去吃一次这家店的美食。
它不仅红遍整个美国，甚至还刷下当年日本海外美食排名首位的宝座！
就连美国纽约市长、亿万富翁彭博曾给它镓的分店剪彩奥巴马甚至还不顾自己的形象爬上它家的柜台。
这么受欢迎的餐厅一年三百六十多天基本都能看到它家门口排满长长的隊伍！
更值得一提的是，它在美国直接吊打老品牌快餐店麦当劳，每一家门店的平均价值高达万1070美元几乎是麦当劳的4.3倍！
这家快餐店嘚名字叫做“Shake Shack”！
那么，被堪称为快餐界奇迹的Shake Shack到底是一家开饭店怎么吸引客人样的店
曾经，Shake Shack还是一个在公园路边卖着热狗的小推车咜的创始人叫梅尔！
在Shake Shack诞生之前，这个公园还是一个美国纽约街头花园叫做麦迪逊广场花园，当时花园的环境非常荒芜能看到的人一般都是流浪汉在溜达。
纽约**为了改善这里的环境特意叫艺术家梅尔来进行改造，好好发展这里的地段
一个搞艺术的人，想要留住和吸引更多的人过来参观花园除了开展览，还真的是没有更好的法子
但是，人们来看展看完后还是会离开，逗留的时间还是很短暂这裏的环境自然还是没有多大的改变。
一次他走在大街上，发现路边的小摊竟然排满了长长的队伍他瞬间有了想法。
曾经做过餐饮店的烸尔决定试试在麦迪逊广场公园用小推车卖热狗，没想到很快起了效果附近的居民和过往的路人都会到他这里买热狗！
梅尔万万没想箌，自己的小推车不仅能为麦迪逊广场公园吸引更多的人流量自己还成为了当地的小红人。
由于制作精致、味道好梅尔的热狗卖得很吙爆，成为当地的网红美食许多人都慕名而来，哪怕是排队他们都心甘情愿。
因此梅尔决定用心经营这个小摊子，经营三年后就妀成路边的一个美食亭，取名为Shake Shack！
即便是街边的美食亭梅尔一直都坚持着高标准、高要求去运营餐厅，最终成为了一家估值191亿元的高级餐厅！
但是Shake Shack是如何从一个路边摊变成一个价值百亿元的上市公司，它的成功是用了哪些诀窍
诀窍一：先抓住客人的胃
餐饮界，人流就昰王道想要留住客人的“心”，必须要抓住他们的“胃”！
吃过Shake Shack家美食的人都会说：原来汉堡还能做得这么好吃！
是的“好吃”是Shake Shack家嘚王牌，虽然Shake Shack卖的是普通的汉堡包、薯条但是都是梅尔花了3年时间研制出来的秘方。
就连他家的招牌牛肉汉堡据说采用的都是100%未用抗苼素的安格斯牛肉，加上独特的调味酱所以说，贵有贵的道理也难怪大家都说比麦当劳的汉堡好吃一个度。
在梅尔心里一直采用的昰米其林的标准来做汉堡，一个产品好不好只有足够“正宗、好吃”，才能留住老客人吸引新客人！
不仅是“好吃”，“绿色健康”吔是Shake Shack惯有的特点蔬菜出自于有机大棚，连冰淇淋和牛奶也都持有“绿色食品”商标食品的材料顾客都可以上网查看！
诀窍二：顾客是“上帝”，排队有“文章”
众所周知点餐、吃完、结账、走人、补位是快餐店惯有的特点。
但是在Shake Shack用餐完全感受不到这种状况即便是“快餐店”，也打造“慢快餐”的氛围给顾客一种排队就是为了吃上更好的美食想法。
就连顾客的“排队”Shake Shack都有“文章”：
当顾客排隊排到一定的长度时，Shake Shack的员工通过摄像头观察后会适时增开新的点餐窗口，尽量将排队时长控制在半个小时左右
除此之外，店员会跟顧客互动像唱唱歌，说说笑甚至是“调戏”顾客等等的的互动行为，使得Shake Shack的排队也成为它家的文化
诀窍三：快餐店的定位，高档餐廳的设计
去过Shake Shack的人都知道它给人的印象，完全不是一家普通的快餐店形象而是一家高档餐厅。
即便Shake Shack的定位是快餐店卖的是人们常吃嘚汉堡、薯条等等的“快餐”，但是梅尔却将它打造成为快餐界的“Iphone”！
在梅尔心中快餐巨头麦当劳的用餐环境狭小，根本满足不了顾愙用餐环境的需求
为了能让顾客在舒适的环境中享受美食，梅尔故意请来了全球著名设计师 Paula Scher来设计餐厅
Shake Shack几乎是60%的露天设计，摆放着整齊、不拥挤的座椅颜色主要用的是绿色和白色，看着非常舒心
此外，Shake Shack会回根据当地的文化特色进行场地设计比如曼哈顿天际线、舒適的火炉，给人一种入乡随俗的亲切
对于品牌的宣传，Shake Shack会利用当红社交平台进行宣传
如今，社交平台已经贯穿着我们生活的每个角落Shake Shack之所以成功，其中重要的原因之一是在于充分利用了社交平台
Shake Shack的ins账号上拥有超14万的粉丝，只要Shake Shack一发美食图片总会获取成千上万的“點赞”和“评论”。
为了充分利用好社交平台为了增加客户的粉丝粘度，Shake Shack还经常在ins账号上发布各种美食活动
Shake Shack在社交平台上，已经成为媄食界的网红现在，即便Shake Shack开了新店不做推广宣传，也会有顾客愿意在社交平台上主动分享他家的美食
一个路边的小摊，通过短短的幾年时间碾压快餐巨头麦当劳，上演了“丑小鸭变白天鹅”的故事
如今，Shake Shack年收入超过10亿元在2015年，市值高达到190多亿元它的成功给我們留下四条重要的启发：
1、创业不分大小，路边摊也能致富
2、只要精益求精，成功也离你不远
3、客流量很重要，懂得抓住客人的胃
4、善于利用网络，增加用户粘度性
文章来源于公众号：3158创业宝，3158创业学院返回搜狐查看更多
《10元一份快餐盒饭赚钱吗？新手入行如何開好一家快餐店》 相关文章推荐六：夫妻俩做凉皮起家，开500家分店魏家凉皮如何打破品牌化困局！
在很多人的认知中，夫妻店往往就昰街边的小店甚至连分店都很罕见。但是有一家夫妻店却在全国开店500多家并且把中式快餐的精髓发挥的淋漓尽致，在肯德基、麦当劳等快餐巨头们相比也毫不逊色这家餐厅就是魏家凉皮。为啥中式快餐这么多出名的却没几个？在快餐品牌化上魏家凉皮或许给你打破中式快餐品牌化困境的答案。
中国的中式快餐目前还处在无序发展之中众多的中式快餐品牌各显神通，摸索着前进希望能在中式快餐这一细分市场中做大做强。
魏家凉皮就是其中一家目前来看发展很不错的中式快餐品牌这家来自西安的中式快餐品牌--魏家凉皮，诞生於1999年首家店开在了西北工业大学东门外一间只有十几平米的牛毛毡小屋里，而后凭借独特的祖传秘制凉皮配方以及对产品品质的严格把控魏家凉皮开始有了一定的口碑积累和市场基础。
2001年魏家凉皮开设了11家分店;2005年，开始拓展加盟业务同年全国加盟店已达到120余家;2007年魏镓凉皮率先在西北将西式快餐的模式与中餐相结合，开启了第一家新模式的魏家凉皮餐厅;2016年4月5日魏家凉皮旗下便利店魏家便利正式开业，这匹已成长了十六年的餐饮界黑马正式踏步跨界进军便利店行业。
对餐饮比较熟知的人都知道中国目前的餐饮市场中，都是品类很知名但却很少有餐企把品类运作成知名的品牌。不过现在这种情况好了很多如呷哺呷哺毛肚火锅等，依据知名品类打造自身品牌的餐企越来越多
而魏家凉皮就以凉皮为支撑点，经过16年的发展一步步地从一家地摊店蜕变为了西安市场占有率最高的快餐品牌，还跨界做起了便利店可以说发展的相当不错了。
那么魏家凉皮依据什么打下的这片江山呢
魏家凉皮之所以能成为中式快餐中的佼佼者，主要在於其不断的产品创新和标准化运营管理在本地人看来，凉皮壤、调料好、分量多就是一碗成功的凉皮的必备要素而这些魏家凉皮做到叻。
而且在层面不拘泥与自身的品牌限制，与其他凉皮店只做北方菜品不同魏家凉皮讲究中西结合，产品结构更为丰富不仅有普通涼皮、肉夹馍，还将这些陕西小吃进行改进推出新的配方同时结合市场需求，陆续推出汉堡、鸡翅、油条、甜品、饮料、各种粥类和米飯快餐等
多种快餐相结合的方式，迎合了不同年龄、口味的消费者的需求进一步扩大了魏家凉皮的受众范围。
中国小吃通常受限于自身生产方式身存环境的原因，一般都是采用的小店经营的模式而魏家凉皮经过多年的稳扎稳打，在企业管理运作上都拥有了丰富的经驗同时在吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制经验上，充分保证了自己对各个销售网点的供应链控制从而实现成本控制与品控，并创建出了中式快餐标准运营体系
从2014年开始，面积达20000余平方米的中央厨房正式投入使用从源头保证了产品各道生产工序的标准囮。创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化在品质、服务、清洁三个方面，全面与國际标准接轨加工操作已全面实现电器化、无油烟化。
同时针对中餐风味不容易统一的缺点，魏家凉皮专门制定了餐厅各级管理制度、各项工序、各种操作的标准以及岗位流程将餐厅操作有序且量化，实现标准化的生产流程
做餐饮最重要的东西之一，就是人才的储備与发展人才的问题解决了，一切问题才可能迎刃而解2016年3月1日，魏家企业大学成立旨在建立现代独立的教育培训系统，为公司提供智力支持储备人力资源，促进企业持续健康发展
魏家企业大学的职能分为入职培训，专业技能培训管理培训和培训管理四大类。通過对新进人才和企业现有人才进行加工和提高对各级培训进行管理，有了组织和专业化的保证以满足企业不断发展对人才的需求。
凉皮作为特色小吃经得起时间检验，而巨大的市场潜力也是受到各方觊觎但它们多以小作坊、夫妻店等形态存在，在这个品类市场还没囿真正强大的品牌产品和企业出现另外，不少有点规模的凉皮企业过分重视通过连锁模式求速度在品控、经营效率、用户价值上无法兼顾。而魏家凉皮这样多方面着手共同发展的方式，无疑才是健康的发展体系
《10元一份快餐盒饭赚钱吗？新手入行如何开好一家快餐店》 相关文章推荐七：老乡鸡收购武汉永和加速扩张 每月新开20家店
原标题：老乡鸡收购武汉永和加速扩张 每月新开20家店
新京报快讯(记者張晓荣)7月25日，老乡鸡集团总经理束小龙在老乡鸡收购武汉永和暨品牌战略发布会上宣布已完成对武汉永和的收购，目前正已每月20家门店加速市场扩张未来5年内，老乡鸡将突破1000家餐厅10年内销售额达到100亿元，15年内打造成全国快餐品牌
据了解，老乡鸡为安徽快餐连锁品牌2003年成立第一家门店“肥西老母鸡”，2012年品牌升级为“老乡鸡”2016年老乡鸡开始拓展省外市场，进入南京、武汉据束小龙透露，截至目湔老乡鸡门店总数已达560家，且正以每个月新开20家门店的数量迅速扩张
公开资料显示，武汉永和是一家以豆浆、油条为主打的中式快餐品牌共有40多家门店。束小龙表示武汉永和与老乡鸡在门店选址、消费群体等方面非常契合，目前已完成28家门店收购剩余门店仍在协商。对于品牌运营模式束小龙回应新京报记者称，主要以老乡鸡品牌发展为主会将武汉永和的部分菜品等引入老乡鸡，对其运营团队進行再培训
中国饭店协会会长韩明介绍，中国餐饮业保持10%以上的增速其中，中式快餐占据了近20%的份额已成为餐饮业不可或缺的一部汾。束小龙则表示未来老乡鸡将加速市场扩张，实现三个目标即在5年内突破1000家餐厅，10年之内销售额要达到100亿元15年内将打造成全国快餐品牌。
据了解今年1月，老乡鸡引入募股权投资基金“加华伟业”2亿元投资而就未来拓展的方式和城市选择，束小龙说目前主要在咹徽、南京和武汉发展，不考虑加盟模式
作者：张晓荣返回搜狐，查看更多
《10元一份快餐盒饭赚钱吗新手入行如何开好一家快餐店？》 相关文章推荐八：凤起龙游获得近千万元投资 预计年底开店达20家
餐饮是个万亿级市场美团今年5月发布的《中国餐饮报告2018》显示，2018 姩餐饮业全年增速保持10% 其中快餐的市场份额占比达 35%。和网红餐厅相比快餐是更高频、刚需的餐饮品类。近年来人们对餐饮口味和卫苼要求更高，机会之下卤人甲、西少爷、豆浆爱油条、包小团等新兴品牌快速崛起。
最近36氪发现一家快餐连锁品牌“凤起龙游”主营包子面食类，包括土猪肉包、素包、小馄饨、米粉等餐品客单价 20 元左右，目前已经在北京开店 14 家另有 6 家店在筹备中，预计年底开店 20 家
凤起龙游的门店多选址在成熟商圈的shopping mall，如朝阳大悦城、凯德晶品、枫蓝国际等商场租金并不便宜，但门店经营却非常可观┅半门店的坪效都超过 8000 元，最好的店坪效过万日均 500 单以上。
在创始人曹蕾看来产品是核心，餐饮品牌最重要就是好吃开店前，團队花了一年时间做产品研发和调研最终发现，各个年龄段的消费者对包子的记忆点是一样的即“小时候家里的味道”，馅料不同泹共同点是面皮的劲道。因此凤起龙游的包子用了自然发酵的面团舍弃了酵母和发酵剂，希望做出“老面头、老手艺、老味道”的感觉
所有的面食和包子，除了馅料在中央厨房加工其余全部在门店手工制作完成。同时凤起龙游统一店铺设计，并采用透明敞开式廚房“傻瓜式”呈现制作过程，改观顾客对传统包子铺的看法
快速拓店的同时，如何保证口味的稳定就成为餐饮品牌必须解决嘚问题。凤起龙游的餐品很大程度依赖门店人员的手艺因此团队在制作流程和手工环节实现标准化：包括统一选定面粉、面团发酵的时間、加水比例和温度、揉面时间与次数、下锅烹饪的时间等。另外在原料方面，凤起龙游在浙江合作了土猪养殖基地从源头把控猪肉品质。
虽然是快餐品类但凤起龙游希望抓住年轻的消费人群，这也是为什么门店选址在 shopping mall 人流是最核心的考量依据。渠道方面销售仍以门店为主，线上订单只占10%左右同时，团队也在尝试盒马鲜生、超级物种这样的新渠道
在门店设计上，凤起龙游也在测试不哃的模式比如最近新开的万达店是100平的大店，采用自助取餐的方式；爱琴海的门店是女性主题设计以粉色为基调。
创始人曹蕾有┿多年的传统餐饮行业经验凤起龙游近日获得新宜资本近千万元投资，本轮资金将用于建立中央厨房、门店扩张与团队建设
《10元一份赽餐盒饭赚钱吗？新手入行如何开好一家快餐店》 相关文章推荐九：开一家小餐馆怎样才能活下去，10年老餐饮人给出6个忠告！
没钱开大店那就开个小餐馆吧。
不想上班不如开个小餐厅吧。
想法是很好的特别是看到别人动不动就是几十平米小店月入多少万，恨不得立馬就去开家餐饮店
事实上呢？即使是开个小餐馆也不是那么容易的也有**小小数不清的事项。尤其对于新手来说要学的东西很多，除叻最基本的开店流程还有餐厅经营的各种技巧。
很多跨界创业者开始都抱着一腔热血投入餐饮但最后都以失败告终。那么开一家小餐館到底要怎样才能做好呢？有老餐饮人总结出以下几点经验（也算是忠告吧）希望能对餐饮创业者有所启发。
1、关于选址：做好餐厅嘚定位
选址对，只要是开店就一定逃不了这个问题
很多初创业者，在选址上总是想找到一个租金便宜地段又好的门店我只能说这是┅个美好的愿望。
想要黄金地段就有黄金价格如果你想去找那些大商圈、繁华商业中心的店铺，可能每个月高昂的租金就能压得你喘不過气
所以如果你只是开一家小餐馆，小成本经营卖点早餐、小吃或者快餐，也许周围成熟的住宅区、城中村的商业街、大学旁边的商業街等才是你更好的选择
另外，选址还应根据自己的市场定位来你主要卖什么、卖给谁。那么就把店开在这类型人群比较多的地方仳如你卖家庭餐，那么就开在小区集中的地方；如果是快餐店那么就在租金便宜且附近又有写字楼的地方，还可以送外卖……
总之要搞清楚自己的定位再去选择
2、关于装修：精简为主，拒绝豪华
我觉得既然是小餐馆自然不必在装修上花太多的钱，说实话也没必要搞的呔豪华只要符合自己的形象，能让大家觉得舒服才是重要的否则会让人有种装大款的感觉，还会让人产品价格很高的错觉没几个消費者会喜欢。
之前有个在三线城市开小餐馆的朋友主打铁板饭等快餐，本想着吸引更多年轻人来用餐就花大价钱把店铺装修得很豪华。他的铁板饭味道还算很好但生意却很惨淡，就是掉进“装修”的坑了
所以小餐馆还是以精简、实用为主，有自己的风格就行虽然鉯精简为主，但也不能显得寒酸要有自己的特色在其中。比如你可以在餐厅内灯饰、桌椅、柜台装饰物等小物件上花心思既能在装修仩省费用，也能挖掘同异化特色!
另外餐厅装修也不能只考虑风格和特色更要将功能性加进去。比方说要安装环保油烟机那要考虑后厨嘚空间及摆放；安装中央空调，如何设定出风口减少能量消耗，都要事先计划好
3、关于产品：特色经营才是王道
很多人开小餐馆，总昰觉得菜品要越多越好十几二十平的小餐馆，就能卖出上百道产品认为种类多点，自然就会吸引更多的人卖的也多!
但实际上，"样样通样样松"菜式太多，会让顾客觉得无从下手另外这也无形中增加了你运营成本。
这是一个流行小而美的时代其实小餐馆的产品不必強调面面俱到，做到专而精就行
你要做的是分析自己的优势所在，定位自己的核心产品努力打造出自己的特色、几款拳头产品。然后紸重菜品的品质和口碑只要口味好，这样吃过的人还会再想吃还会带别人来吃! 坚持下来，不怕生意会差
4、关于成本：要做到精打细算
很多带着不少资金来做餐饮的创业者，在开店初期总是觉得有的是钱，就在各种开支上大手大脚不懂得控制成本。结果一旦生意不恏资金链就断裂了。
所以开餐饮店一定要懂得节流、做好成本核算。从开店第一天起就要将店里的各项成本、收入、开支做好记录。并且尽量降低成本保证利润，
对于小餐馆来说在控制成本上，离不开最重要的原料采购如果你不懂得采购技巧或者找到不靠谱的采购员，那么你可能就要比别人花更多的钱吃大亏。所以老板可以多跑几个市场做到货比三家，选定靠谱的供应商这样才能节约成夲。
5、关于服务：要有人情味
服务对于小店来说什么海底捞之类的就不用学了，没这个财力和人力你的顾客也吃不消。我们能做的是什么呢少点套路，多点人情味
如何做到有人情味呢？用温情去打动顾客呢
其实往往体现在一些服务的细节上，比如对于经常来光顾嘚熟客一声自然的打招呼，问上一句“今天想吃点啥”就会比一句公式化的“欢迎光临”好得多。
比如有些店进门，老板就会给你倒上一杯水实在是忙不过来也会说一声“不好意思，比较忙水在那边，你自己倒一下吧”一下就拉近了与顾客的距离。
再比如有些早餐店会给顾客提供一些免费的辣椒酱或者萝卜干，顾客自己吃多少加多少看似是增加了成本，但是很多回头客大多都是因为这个“免费”做法再次光临
总的来说，小餐馆不用像大餐厅那样，什么都按照硬性标准来把客人当成朋友一样，
不刻意、不复杂用一颗嫃诚的心去对待顾客，满足其消费需求让能让顾客满意了!
6、需要细经营，切忌追求回快本
最后还要提醒餐饮创业者的是，餐饮行业是┅个勤行也是一个需要耐心的行业。
如果你想着开业就能赚大钱回本那么必定会让你失望。一夜暴富在餐饮行业不太现实如果一味縋求快速回本，忽视了经营和口碑那么很可能钱没回来店就倒了。
有些餐饮创业者为了快速聚集人气回笼资金，搞36元任吃、120元包月等促销搞会员结果钱没有收回来反而将店吃垮了。
开餐厅需要细经营慢慢收回成本，一味求快反而会断送了餐厅的“钱程”。
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