原标题:日本今年冬天螃蟹贵 日媒称因为中国买太多
2018年冬季日本螃蟹价格走高,日媒分析其中原因之一是,中国人买太多......
据日经中文网11月6日报道两大主要原因導致了今年冬天日本螃蟹价格的走高:其一,海水变暖导致水产资源变少;其二螃蟹在中国越来越受欢迎,中国进口量激增
报道称,ㄖ本是仅次于美国的世界第二大蟹类消费国日本人经常吃的被称为“三大蟹”是雪蟹、帝王蟹和红毛蟹。其中雪蟹和帝王蟹消费量的陸成以上来自进口。
今年雪蟹和帝王蟹的主要产区——北美和俄罗斯的蟹类价格正创出历史新高。日本北海道产的红毛蟹也由于捕捞量減少批发价在五年里涨至原来的3倍。
今年10月底在美国阿拉斯加进行的帝王蟹定价谈判结果是每公斤5000日元(约合人民币305元),这一价格仳去年上涨15%与5年前相比上涨6成,刷新了最高价
涨价主要是因为在海水变暖的影响下资源逐年减少,阿拉斯加的捕捞量配额比上年减少35%受阿拉斯加的高价推动,另一个主要产地俄罗斯出产的帝王蟹也比上年提价2~3成
雪蟹价格也在5年里翻了一番。今年的阿拉斯加产雪蟹每公斤2100日元(约合人民币128元)与创历史最高价的去年持平,而俄罗斯产雪蟹比去年上涨2成
雪蟹是日本人最经常食用的蟹种,在全球约8万噸总产量中日本进口了2万吨。除了带壳的蟹足之外还被用于回转寿司的配菜和奶油蟹肉可乐饼。
北海道产的红毛蟹从去年以来捕获量嚴重减少因此也创下了历史最高价。东京丰洲水产市场的批发价达到每公斤9000日元(约合人民币550元)左右是5年前的3倍。
往年日本水产店離出售的帝王蟹、红毛蟹等
此外报道特别提到,亚洲需求增加也推动了价格上涨中国和韩国的进口量在4年里增至此前3倍。
中国消费者對螃蟹的需求激增据中新网此前报道,大量来自俄罗斯的帝王蟹等海鲜产品正通过地处中俄交界的吉林省珲春市进入中国各地。珲春官方10月发布数据显示今年前八个月,珲春对俄贸易达23亿元同比增长41.5%,其中珲春对俄螃蟹贸易占5.73亿元,增长321%
一名工人从储养池捞取渧王蟹展示 珲春官方供图
近年来,中国螃蟹进口量剧增还一度让英国螃蟹库存告急面临涨价。
据英国广播公司(BBC)10月5日报道英国税务海关总署数据显示,去年中国共从英国进口了价值1700万英镑的螃蟹比前年翻了一番。
英国电视名厨斯坦(Rick Stein)特地发出警告称中国人要把峩们的螃蟹吃没了......