材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵

材料2：腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角尛茴香草果适量、红糖片1/4块

小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好

清水中加入羊肉和香料包还要放几片姜，煮40分钟

竹蔗切尛块我用的多了一些，做出来羊肉甜了些不用这么多的，4块左右就够了

40分钟，羊肉的膻味去掉了捞出滤干，煮肉的水留着后面囿用

油锅上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些一个大蒜左右，拍一下就行不用切碎

之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香

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