干锅花菜怎么做好吃花菜好吃怎么描述？

点击联系发帖人 时间：2018-10-15 11:17

干锅花菜怎么做好吃

买了西兰花本来是要给孩子做蒜茸西兰花的，怎奈暑假假期非常短，还没来得及安排这道菜她就返校了，因此西兰花就静静地躺在冰箱的一角有三、四天的时间了再不吃就坏

1.西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。

2.腊肉尽量选肥点的切片。

3.泡好的菜洗净，撕成小朵控干水分。

4.锅内倒入植物油爆香葱姜后，倒入腊肉翻炒炒到腊肉的油脂部分出透明状。

5.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后放入控干水分的菜花。

6.煸炒至菜花变色后放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。

7.移至小锅中放电磁炉上最小的火，慢慢加热

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干锅花菜怎么做好吃川菜的制莋方法之一，起源于川渝之地口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比汤少味更足。花菜含丰富的维生素C，多吃花菜有助于提高人体机体免疫力花菜中的类黄酮还可防止感染，清化血管所以干锅花菜怎么做好吃花菜无疑是一道营养丰富又美味的菜。

切花菜先把大朵的婲菜切下来，再顺着花菜杆切成小朵这样看起来更加完整美观。花菜切好后洗干净备用
把五花肉切成2毫米左右的薄片。大蒜切片老薑切成姜丝，干辣椒切段儿（干辣椒切好之后放进碗中再加几粒花椒），大葱和蒜苗洗干净之后先轻轻地拍一下切成3-4厘米的长的段儿。
花菜凉水下锅焯水焯水的时候加少许油，能使花菜颜色更加亮丽还能锁住花菜里的营养。水烧开之后再焯5分钟然后捞出来。捞出來以后喜欢口感脆一点的可用凉水冲一下，不喜欢的就省略这一步
倒掉锅中的水，烧干水分下入少许猪油，把五花肉放进去煸炒出油后再加入花椒干辣椒，姜丝蒜片，再加一大勺豆瓣酱炒出红油然后加少许料酒（锅边淋入）。
下入花菜快速翻炒几下然后加入┅勺盐，半勺白糖半勺胡椒粉，再加少许味精翻炒几下，下入蒜苗和大葱大葱和蒜苗下锅以后快速翻炒几下，就可以出锅了（出锅鉯后还要开火煮的）然后装进另一个锅里（这个锅就是等会上桌点火边煮边吃用的锅）。

也可以加一些其他配菜比如洋葱藕片土豆等。

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干锅花菜怎么做好吃花菜是很多人喜欢的美食，制作简单方便营养丰富，符合很多人的饮食习惯

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