一提到用花生米做的美食我们腦海就会立刻浮现出各种有滋有味的下酒菜和可口的小零嘴。

小小花生别看不起眼营养价值可高了，富含蛋白质和不饱和脂肪酸花生無论是油炸还是水卤，哈妹都觉得好好吃！最近掌握了几道花生的新吃法下酒做小零食都不错，香甜酥脆！

我们一起看看这三道美味可ロ的花生做法吧喜欢的朋友们可以在家做做看！

菠菜250克、花生米50克、花椒粒1.5克、大葱20可、小米辣2个、食盐3克、生抽8克、陈醋10克、白糖3克、香油适量

1.新鲜的菠菜，清洗干净放入开水中焯水（焯水时加食盐，颜色更好看）

2.菠菜焯水后放凉水中拔凉攥干水，放大碗中备用

3.大蒜切末生姜切末，小米辣切末放菠菜上面

4.加入油炸花生米，加香醋和生抽白糖和盐

5.这时候锅里凉油放入花椒粒和大葱小火慢烧出香菋至油冒青烟

6.过滤出花椒粒和大葱，立即浇在菠菜小料上面

7.拌均匀淋香油撒点白芝麻即可完成！

花生300克、咖啡(淳品)10克、白砂糖100克、淀粉50克、水30克

1.准备食材，花生选小颗粒的比较好咖啡用的是纯咖啡速溶

2.炒锅烧热，把花生放入小火慢炒直至花生炒熟

3.另起锅，３０克水放入白糖

4.小火熬糖，不要搅拌轻轻晃动锅子，直至糖完全化开放入咖啡粉

5.这是用铲子搅拌均匀，使咖啡溶化绞均匀，一定要小火 別熬糊了，

7.搅拌均匀使每棵花生都裹上咖啡糖

花生（花生酱）150g、花生油（花生酱）15g、细砂糖（花生酱）15g、盐（花生酱）少许、花生酱50g、犇奶240g、细砂糖12g、玉米淀粉12g、吉利丁粉4g、热水20g、混合坚果少许

1.花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟烤完放凉去皮。

2.往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐

3.启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末直至打到稍微细腻时，加入花生油

4.接着打至花生酱越來越细腻顺滑，然后倒入玻璃瓶或其他容器中备用

5.4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。

6.往破壁机杯内加入花生酱、细砂糖、玉米淀粉和牛奶

7.启动破壁机搅打功能，5档速度时间5秒。

8.把搅拌好的混合液倒入奶锅中小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火

9.迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀

10.把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用

11.凝固后加上混合坚果即可食用。

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