荷叶糍粑 民国22年（1933年）贵阳北门橋（喷水池）一带有食品店叫"镜泉斋"以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法：先将糯米打荿糍粑分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片加入糖心，再折成一半复烙粑粑黄脆，糖心融化即可
 后"镜泉斋"荷叶糍粑流传全市，被贵阳市认可为名小吃 主料：精糯米;辅料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖; 调料：猪板油、白糖;做法：将精糯米洗净，净泡10个小时然后用蒸鍋蒸熟，打成糍粑后做成荷叶状成品然后用猪油煎黄即可。 特色：香酥甜美既酥且糯，可口宜人
 凉糍粑 制作方法: 1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟然后，将熟米饭放入石礁窝内舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖 2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖再把黄豆炒熟，磨成粉待用 3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片将“洗沙”均匀地抹上。
 将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片盖在其上，再把芝麻糖撒在面上切成塊就可以了。 特点： 色香味俱佳糯软醇甜，入口凉爽沁人心脾。 玫瑰凉糍粑 传统小吃夏季时令佳品。其色泽美观、软糯滋润、香甜鈳口配以甜羹食用别具风格。
 制法：上等糯米淘洗干净用清水涨发后放蒸笼中蒸至软烂，取出春成糍粑晾凉后扯成25克一个的剂子；豆沙用涨发，加油炒至酥香放白糖和蜜玫瑰，复炒至糖溶即成洗沙馅心；芝麻炒熟碾成粉黄豆炒熟磨成粉，加糖粉合匀成为麻糖粉；糍粑团压成圆片包入洗沙馅心，压成饼状在麻糖粉中上一层，面上撒少许已用食红拌成胭脂色的白糖即成