黑胡椒猪排的做法
里脊肉切厚片用松肉锤或是刀背把肉两面拍松;
用生抽、酒、黑胡椒粉、均匀的腌制猪排一个小时
煎猪排的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉,然后洅均匀裹上蛋清;
油烧热后把猪排放入,煎至两面金黄;
洋葱也裹上蛋清煎成金黄;
西兰花用水焯熟,焯的时候水里放少许油和盐裝盘备用;
锅里的水不要倒掉,放入意大利面继续烧熟装盘;
意面煮透的时间比较长大家在准备猪排的时候,就可以同步进行了
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海带蒜末,醋调料油,盐糖,辣椒末芝麻,花椒粒八角
1.海带一块,洗干净遗憾的是这根海带有点薄。
2.烧开水把海带下锅煮几分钟。的确很神奇海带一下鍋就变绿了,我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了几乎看不出来什么了。
3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会然后沥干水卷成卷,切成细丝峩的刀工太差了,那丝都赶上条了而且粗细不均的。
4.盐醋,调料油我这个调料油是这样做的:把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧熱油扔进几个花椒粒和一个八角油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里,就ok了这个油可以拌凉菜,蘸饺子可香呢。
5.加蒜末、醋、調料油、盐、糖拌匀即可吃之前可以滴两滴香油。
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