最近身边许多朋友都在问小编怎麼用油和面粉调油酥今天小编就在网上为大家寻找到了相关的经验，希望能够帮助到大家

1. 油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经發酵的一种面团

2. 油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。

3. 水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克猪油100克，冷水200毫升水油酥，一般用作油酥制品的外皮

4. 干油酥是用油和面粉推擦而成，一般用料比例为面粉500克熟猪油250克，如用生油用量应增加。干油酥主要用作油酥制品里面的芯子

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