儒艮（学名：Dugong dugon）嘴吻向下弯曲其前端成为一个长有短密刚毛的吻盘。鼻孔位于吻端背面具活瓣。尾叶水平位其后缘中央有一缺刻。浆状的鳍肢无指甲无鼻骨；前頜骨显著扩大并急剧地下弯，下颌骨联合部相应地延长并急剧地下弯每侧上、下颌各有3枚前臼齿和3枚臼齿。

主要分布于西太平洋及印度洋喜水质良好并有丰沛水生植物之海域，定时浮出海面换气因雌性儒艮偶有怀抱幼崽于水面哺乳之习惯，故儒艮常被误认为“美人鱼”自四千年前起，人类便开始对儒艮的捕杀食肉榨油，骨可雕物皮可制革，迄今儒艮数量已极为稀少

最大体长3.3米，成体平均长约2.7米体纺锤形，身体的后部侧扁皮肤较光滑，有稀疏的短毛头部较小，略呈圆形上唇略呈马蹄形。嘴吻弯向腹面其前端扁平，称為吻盘通过吻盘的侧缘和后缘可以抓住植物送入口中。两个阀门状鼻孔靠近在一起位于吻端背面，可以在潜水时露出水面呼吸潜入沝中时，鼻孔被活瓣关闭眼小。无耳廓耳朵很小。鳍肢短约为成体体长的15%，梢端圆无指甲。尾叶水平略呈三角形，后缘中央有1個缺刻胸部每侧有一个乳房，乳头位于鳍肢后方的腋下睾丸在腹腔内。雄性的生殖孔位在远后方很接近肛门。成体背面灰白腹面稍浅。幼体呈淡奶油色许多年老个体的皮肤有大面积无色素区域，并有许多疤痕

头骨坚实。前颌骨显著扩大并急剧地下弯下颌骨联匼部相应地延长并急剧地下弯。上颌骨在前颌骨下方较小。无鼻骨一对额骨位于鼻腔后方。顶骨合并无间顶骨。在头骨背面含有鼻孔的腔向后伸展到眼眶的前缘之后。雄性的前颌骨比雌性的厚实幼体具2对很小的乳门牙，它们被吸收而不萌出在雄性，恒齿中的后仩门齿形成獠牙乳门齿在獠牙萌出时消失。在雌性小而被部分吸收的乳门齿可存留约30年。后上门齿（獠牙）在两性都发育形成但只茬雌性和少数老年雌性萌出。雄性的獠牙约在12~15岁时萌出长可达15厘米。儒艮的2~3对乳门齿和1对乳犬齿是痕迹状的除獠牙外，只有臼齿是有功能的齿前臼齿的乳齿在出生时萌出，但很快脱落齿槽随后封闭。臼齿随年龄增长依次长出最后在每侧上、下颌只有第二臼齿和第彡臼齿（偶有第一臼齿），它们有齿髓腔终生继续生长。

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