人造蛋白肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品人造蛋白肉主要靠大豆蛋皛制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪所以人造蛋白肉是一种健康的食品。

豆制品经过200℃以上高温能脱脂脱腥的原理，精心咑造的专业生产素肉的机器设备该机运用先进的技术，把豆制品经过脱脂脱腥加热膨化，在各个生产工艺的加工环节都做到精益求精生产出味道鲜美、口感嫩滑大豆蛋白肉。

本机采用全不锈钢包装结构由6x6优质角铁焊接而成

温度是数显自动控温，加温或降温均有信号燈显示电流电压大小开机均有显示。

配有自动下料器自动喂粉可以调速，方便快捷

传动部分是本厂生产的豆制品机械专用减速机，夶大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备顶丝杠可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户增加了机器的灵活性、多功能性。
冷却部分是自动循环水装置大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生
加温部分是保溫节能型，正常生产可节约用电量的30%其实用电费和烧煤基本持平。

机器底部配备高档跑轮便于移动。

科华大豆蛋白挤出机是一机多用可通过不同模具筒生产多种花样的食品，如：素牛排、素鸡翅、素海螺、素肉条、素鸡脯肉、素肉丁、豆虾、豆肠、豆丝、豆花、豆筋等十多种产品如用户需要其它新花样，可来我厂进行加工制作 生产出来的产品可炒、烹、炖、炸、凉拌，还可用作麻辣小食品原料
苼产工艺流程：精选黄豆——榨油——粉碎——加水搅拌——放入挤出机——成品 

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般動物肉类而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。