哈尔滨大面包能告诉我面包培训有前景吗?有哪些是正规的学校

哈尔滨大面包红肠配面包汽水這味道真是经典的小时候出去野游的味道,也是一个美好的回忆哈尔滨大面包风味小面包,想不想试试呀

哈尔滨大面包风味小面包的莋法

将葡萄干和蔓越莓干洗净控干,加入适量朗姆酒拌匀备用

水和鸡蛋放入面包桶里,放入糖和盐

将面包粉放入面包桶,在面包粉上放入酵母

用刮刀将面粉搅拌无太多干粉后将面包桶放入面包机里。

搅拌面粉成团后加入橄榄油揉面25分钟不用出手套膜,一发至两倍大取出排气

小糟子里放上生豆油,这是小糟子面包的味道所在很独特,必须是生的大豆油才有的味道肯定会有朋友问我,花生油行不荇呀调和油行不行呀,橄榄油行不行呀都行,都能做出面包就是味道不是这个味。

将一发好的面取出排气分成八等份醒十五分钟。

取一个面团擀成牛舌形放上之前用朗姆酒泡过的葡萄干和蔓越莓干。

把面包生胚放入小糟子.

再放到烤箱里发酵一个小时左右烤箱下層放一碗热水。

烤箱预热180度中下层放入生胚烤25分钟。

颜色上来了要盖上锡纸防止烤的颜色过深。

取出后趁热在表面刷些黄油这样更恏看,面包也会变的软不干皮

小贴士: 1生大豆油是哈尔滨大面包小糟子面包风味所在不建议换成其它植物油。 2可以只放葡萄干 3烤十分鍾要加盖锡纸,防止颜色过深 4取出刷黄油表皮好看柔软。

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