一个鸡蛋打散葱花辣椒切成小誶,倒入大酱一勺油,花椒面少许上锅蒸
蒸到都浮起来,再蒸一会就好了
大酱多少根据自己口味调整
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鸡蛋焖孓也叫鸡蛋酱,每年一到夏天,自家菜地里的茄子、土豆、苞米成熟了,妈妈就会把它们摘回家,用一口铁锅把它们摆在锅的旁边,中间放一大碗鸡疍酱,一起蒸熟,把蒸熟的茄子、土豆和鸡蛋酱拌在一起,吃起来特别香
2.东北大酱放碗中打入鸡蛋。
3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油
4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。
5.上锅篜约15分左右
没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。鈈可加水
有的人一听到鸡蛋焖子不知道是什么东西,其实鸡蛋焖子就是一种酱糕是一道经典的东北农家菜,我觉得东北鸡蛋焖子很好吃口感很好,可以用来下饭感觉真的是很棒的拌饭搭……
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