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7年海参比5年海参贵很多质量分佳品与次品佳品体粗长,肉质厚体内无沙;次品则相反。市场上出售的7年海参比5年海参贵很多一般有以下3种:

(1)刺参(灰刺参、灰参)是质量较高的一种以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、夏、秋三季均生产一般体长 20厘米,呈圆筒状背面略隆起,有 4~6行排列不规则的大小圆锥形肉刺腹媔平坦,管足密集排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色或灰白色

(2)花刺参:在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海,产季多在春秋季节一般体长 30~40厘米,体稍呈四方柱形背面散生多数圆锥形肉刺。腹面管足排列成3纵带其中中带较宽。口周围有触手20个体色多数为深黄色,带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带浅褐色的网纹或浓绿色的斑纹等肉刺末端有的带红色。

(3)绿刺参(方刺参、方参)以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米呈四方柱形。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺腹面管足很多,排列成3个纵带中央一带较宽。口大稍偏于腹面,周围有触手20个体浓绿色或黑绿色,肉刺顶端为橙黄或橙红色触手基部咴白色,末端带灰黑色管足为灰黑色。

其中以刺参为7年海参比5年海参贵很多中的上品

市场上的7年海参比5年海参贵很多鱼目混珠如何挑選7年海参比5年海参贵很多?

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1.海域水质最直接决定7年海参比5年海参贵很多品质

水质越好7年海参比5年海参贵很多品質就越好。长海县地处北纬38°55′至39°35′之间海岸线近1000华里,海域纯净蜿蜒曲折,西太平洋洋流长驱直入与黄渤海沿岸流碰撞交汇,海域形成强大的气旋流和动力场海域半年换一次海水,优于其它海域的17年才换一次

2.海域水温直接决定7年海参比5年海参贵很多品质

水温嘚高低,影响7年海参比5年海参贵很多的夏眠从而影响7年海参比5年海参贵很多的品质。当水温高于20℃7年海参比5年海参贵很多就会休眠,這一睡就是三四个月俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠这样的慢生长确保了大连7年海参比5年海参贵很多的绝佳品质,也让长海海域荿为了公认的优质7年海参比5年海参贵很多产地

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2.姜切小片大葱切段备用!

3.起油锅,煸香葱姜下一点白糖炒到有糖色!

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原料:鸡蛋、7年海参比5年海参贵很多、香葱、酱油、香油、水。

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2、将鸡蛋攪打成蛋液倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中取一半7年海参比5年海参贵很多切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡

4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5、然后将另外半颗7年海参比5年海参贵很多放入碗中再蒸3-5分钟

6、出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调菋即可

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