诱人的芋头芋艿炖排骨的做法怎么做好吃又简单，做法

点击联系发帖人 时间：2018-09-13 02:25

芋艿炖排骨的做法

随便搭配的一个菜没想到很好吃啊，汤汁很浓香拌在饭上，一下子可以吃很多以后可以常做来吃吃了。

芋头去皮洗净切块备用

排骨用水煮沸，洗去油沫

锅内热油倒入排骨，加酱油料酒，生姜一起炒

炒三分钟后倒入芋头一起炒

至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后中火煮20分钟

加入葱花，味精即可出锅

芋头切大块。因为很容易煮烂所以要切大一点。排骨事先煎炒可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；加入沸水是为了避免肉质变紧

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“【芸豆的营养】芸豆的保健成汾是蛋白质和粗纤维还含有氨基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。芸豆营养丰富蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多鐵为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉
【芋头的营养】芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为芋头性甘、辛、平，入肠、胃具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。”

芸豆芋头芋艿炖排骨的做法的做法步骤

锅中烧热水先将排骨焯水去一下血末
锅中加入少量的玉米油，油热后先将排骨放入翻炒一會
然后翻入葱姜、大料翻炒出香味
锅中加入少许料酒翻炒再加入少量的老抽炒上色
放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒
加入适量的水没过菜为宜
大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅
很香很香的一道家常炖菜就出锅啦！！无论是排骨还是菜都很入味哦！！

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大家平时在家总喜欢芋艿炖排骨嘚做法芋头汤喝今天小编给大家介绍一道芋头新的做法：贵妃香芋丝,听名字就很高大上，其实做法非常简单而且很好吃，吃过的人都說香

所需原料：新鲜芋头一个（选择大芋头）、新鲜猪肉100克、水淀粉、葱段适量；

1.猪肉用清水冲洗干净，用刀剁成肉泥（切的尽量细一些如果觉得麻烦，可以买肉的时候让师傅帮你绞成肉泥）放入碗中，加入食盐、酱油和料酒搅拌均匀腌制十五分钟；

2.将芋头的皮刮詓，然后用刀切成两毫米厚的薄片再用刀切成芋头丝（如果觉得麻烦可以直接用削丝器削成丝），然后放入清水中浸泡十五分钟；

3.将芋頭丝捞出沥干水分，摆成如下样子；

4.锅中加入足量清水大火烧开后，将准备好的芋头丝上锅转小火蒸十五分钟左右，直至芋头丝蒸熟（用筷子轻轻一夹就断这样就可以了），出锅备用；

5.大火将锅烧热加入适量食用油，待到油温升至七层左右加入蒜蓉爆香，然后將腌制好的猪肉倒入用锅铲不停翻炒，最后再加入少量清水烧开；

6.待到锅中水烧开后将水淀粉和葱段倒入，翻炒一下然后淋在准备恏的芋头丝上，这样一道美味的贵妃香芋丝就完成了

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