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1.面粉加热水和成光滑面团蒙上保鲜膜,饧半个小时(做饼用烫面比较软)
2.鸡蛋打散加葱花、海米、盐拌匀
3.将面团分成几份,擀成薄饼;(擀的时候为了防粘可以在媔团两面涂油,我的擀的太薄了约两毫米厚就可以,更筋道)
4.锅中油热后开小火,放入薄饼;(因为薄饼已经涂油了锅中可以不加油)
5.倒入适量鸡蛋液,转动锅部平铺在饼面上
6.待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可
1.炒虾米的做法泡温水至软丝瓜詓掉外皮切成滚刀状
2.锅中放少许油,倒入丝瓜
3.翻炒再倒入泡好的炒虾米的做法
4.加入适量的盐即可起锅
1、炒虾米的做法泡软一点比较好吃
2、丝瓜的皮也别去太多了。有些绿色可以口感更好颜色也好看。
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