什么牌子紫砂锅煲汤好不好,还有什么颜色好,深色还是浅色?

1、紫砂锅也是一种砂锅
2、只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土,其他都不是当然颜料染色冒充紫砂的不少。
3、其他砂锅所用陶土产地不限
4、煲汤方面,用经销紫砂锅的商家自己的话来讲:其他砂锅都是施釉的而釉是含铅的,铅是有毒的但是紫砂锅不施釉,因此无毒
5、实际情况是,含铅的釉不含鉛的釉2种都有,用于食品的陶瓷器按理应该使用无铅釉看厂家是不是负责了
6、但是,紫砂锅不施釉也有问题因为紫砂是一种疏松的材料,有丰富的微小孔隙也就具有渗透性,营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌而且无法清洗干净。
7、高温烹煮可以杀灭细菌但是細菌产生的毒素(比如黄曲霉素)无法去处。
8、所以总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题,用紫砂锅有细菌滋生问题很难断定紫砂锅的優越性。


紫砂锅也是一种陶瓷锅只是它是用含铁、锰等金属元素较多的,烧成呈紫色的泥来做的现在紫砂泥也是越来越少,很多紫砂鍋都不是天然的紫砂泥做的所以陶瓷锅相对来说质量还要有保证一些。


煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来有害健康。内壁洁白的陶锅很好用沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好做出来的汤美味之极。唏望我的回答能够对您有所帮助


}

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

个人喜欢米白色。 泥火匠中等价位质量还可以,现在有苏泊尔都挺好。价格鈈贵

你对这个回答的评价是?

}

我要回帖

更多关于 紫砂锅煲汤好不好 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信