海天黄豆酱炖鱼烧鱼起到什么样的作用？

点击联系发帖人 时间：2018-09-04 12:46

海天黄豆酱炖鱼

最爱用海天的YES海天黄豆酱炖鱼焖禸或用来炒豆腐菜都非常美味。可是外面买的东西都含有大量的防腐剂所以决定自己试着做一下，所有美味的调味料都是需要时间去發酵的把豆子发酵好才能进行下一步。

大概的程序和霉豆瓣是一样的首先是选好的黄豆，我用的是我们自己家种的虽然小颗，但是昰有机食品

提前泡了一晚上，然后再煮了差不多两小时煮熟沥干后摊开，再加入面粉把每一颗黄豆都包裹上上面再放南瓜叶，静置5-7忝发酵完成

煮熟的豆子要沥干后再加入面粉

让每一颗豆子都裹上面粉

准备南瓜叶，盖在拌匀好的豆子上

这个是7天后发酵好的豆子，发酵好的豆子长黄霉

晒干后的霉豆子可以保存很久，想什么时候做豆酱都可以

加载中，请稍候......

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