牛肉洗干净，切条.....粗细要适中不要切的粗的粗细的细。如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切哈哈！

牛禸漓干水！然后放入所以调味料！盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。然后用手搅拌均匀

我用的辣椒面，孜然粉供大家參考啊！

这是搅拌均匀之后！可以在牛肉上面看见明显的辣椒面，孜然颗粒封上保险膜放入冰箱里喂上3个小时。

下面就是艰苦的等待了牛肉摆在通风的地方，记得要经常翻翻冬天家里有地热的话就很快就干了，夏天大概需要风干2天左右

如果不想等待也可以喂好了直接烤，但是牛肉就不会很硬没有风干过的有嚼劲，而且这样烤我认为是相当费电了没有风干过的要烤20分钟，风干过的5-10分钟就好了哈囧！看亲们的个人爱好了就。

这是我家的小烤箱不可以调温度，哈哈具体多少度应该是220吧。放中层如果风干的烤5分钟翻面烤，没风幹的烤10分钟翻面烤

出炉啦！放凉！不放凉的话牛肉是外焦里嫩的。放凉就和外面买的正宗风干牛肉干做法是一个口感的看个人爱好了。我是爱吃有嚼劲的老公爱吃外焦里嫩的。