洋葱切丝香菜梗切段、姜切丝。

八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净切成大小合适的块。

锅里加水加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼焯烫10-20秒。

重新起锅倒油，放姜丝小火炒香。

放入沥净水的八爪鱼再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀

快速翻炒均与，不需要额外加盐盛出即可。