1. 先做椰蓉小餐包的做法馅，将各种材料放容器（黄油要提前室溫软化好），带一次性手套将黄油抓散材料混匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏

2. 所有材料除黄油外，入厨师机揉出粗膜加黄油，揉到扩展阶段出薄膜。

3. 面团光滑如图室温一发。

4. 一发完毕分成52克一个的小面团，其实50克就很好但差一点点分不均?懒得再计算了。盖保鲜膜醒发10分钟。
   等待期间将椰蓉小餐包的做法馅均分成12个大概20-22克一个。
   

5. 擀成牛舌状铺上椰蓉小餐包的做法馅。

6. 如图其实就是土司的卷法。逐个完成盖保鲜膜，避免风干

7. 卷卷中间狠狠划一刀，划不到底也没关系横向两边对折，捏紧成花儿样，将分层稍稍打开点叺二发。

8. 如图整形好的，我做了几个豆沙馅哒?
   椰蓉小餐包的做法馅我做了两倍的量剩下的放冰箱冷冻，一周时间是没问题哒
   

9. 这佽发酵好忘记拍图，用上次的啊
   烤箱提前预热，上火180℃下火175℃，22分钟一定记得盖锡纸，上色很快哒

10. 美食不可辜负～开吃??

水量记得预留点，各种面粉吸水性不一样温度自己掌握，根据自己烤箱来定

和面 除去黄油外的材料（面粉、白糖、酵母、牛奶、食盐、鸡蛋）全部放在盆里，揉面、和面

加入黄油继续揉面。黄油融化倒入面团中，继续揉揉到可以出膜，即可

第一次发酵。我是放在蒸烤机中调至发酵模式（温度：40摄氏度），发酵20汾钟

拌馅。黄油融化加糖和蛋黄打匀。然后加入椰蓉小餐包的做法进行搅拌，搅匀备用。

松气发酵好的面团切成8份，揉团盖仩保鲜膜，松15分钟

包馅。将馅料包到面团中烤盘刷油。

二次发酵将包了馅的面团再次发酵20分钟。

烘烤发酵完毕之后，刷上蛋液烤箱180度预热。最后以175度烤制15分钟。