原标题：张家口坝上的蘑菇免费送了，你还不去吗？

采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐

清晨光着小脚丫走遍森林和山冈

一说到采蘑菇，就不自觉地哼起这首歌了，那是儿时的回忆，每到秋雨之后，三五个小伙伴，一人提一个竹筐（也叫篓子），不怕露水，不怕泥泞，说说笑笑一起去采蘑菇。

到野外采摘蘑菇，集健身、有氧运动、旅游休闲、亲密接触大自然、采摘等多种元素于一体，是秋日最好的活动之一。

金秋时节的9月，雨后第二天会长出大量的红菇，此后一周都可以采摘。

每到这个时节，秋雨就会带来一批又一批小生命，有的藏在大树根旁，有的游荡在枯木横杈上，撑起自己不算大的伞柄，尽力为栖息地遮挡一方风雨，殊不知，他们那可爱的样子惹得人们多么欢喜疼爱。

红蘑生于杨树林中地上的杂草丛林之间，与杨树叶形成外生菌根，群生、散生或单生。

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。

红蘑风味好，有“素肉”之称，其所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美。

坝上的张北、崇礼、万全三地，土壤腐殖质层肥厚，盛产野生蘑菇。下面小编为您推荐几条采蘑菇的好线路↓

沿线分布着古长城遗址、野狐岭、桦皮岭等众多人文生态旅游资源。张北县红蘑产量多，但含沙量较大，食用的时候要注意多次清洗哦。相信大家采了半天的蘑菇也累了，这里推荐大家在当地农家院品尝一下香浓的奶茶和美味的烤全羊。如果是外地游客来玩的话晚上还可以在蒙古包内休息，体验一下当地的民俗风情。

在这小编悄悄告诉大家，门三营山上的蘑菇特别好吃哦，而且因为土地是黑砂土，清洗的时候也比较方便。

周末如果没有活动安排，可以带上朋友或者家人一起到坝上去采蘑菇，会让你收获满满，特别提醒：记着背上大麻袋哦！

首先咱们得把蘑菇清洗干净，要不然都是沙土，这可怎么吃呀。

用小刀把根部泥土削掉；

把蘑菇放到开水里焯一下；

用凉水反复清洗4到5次即可。

小编为大家推荐3道菜：1、羊肉蘑菇汤+莜面；2、小鸡炖蘑菇；3、红菇鸡肉饺子。

蘑菇采回来了，相信大家一定收获颇丰。接下来咱们说说大概的做法↓

羊肉剁成细末，红蘑切成小丁，加入适量的水、味精、盐、葱花等调味料，文火煮20~30分钟即可。莜面也可以在做汤的过程中一并蒸好。羊肉的香加上蘑菇的鲜，快去品尝一下吧~

1.土鸡收拾干净，切成小块，沉淀滤去泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松；

2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用；

3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味；

4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，使香菇的味道散发出来；

5.倒入足够多的热水和泡红菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开；

6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅；

首先鸡胸肉洗干净切成小肉丁备用，红菇切成小丁备用，调味料备用，把所有材料放到一起，加入适量盐 香油 五香粉鸡精(喜欢有颜色的可以放些生抽)搅拌均匀！再放少许油即可，最后当然是开始包饺子啦~

今天为大家推荐了这么多美食，下班了还不快回家给家人露一手嘛~如果您有其他更美味的做法，别忘了给我们留言哦~（来源：张家口微旅游）