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点击联系发帖人 时间：2018-08-28 10:02

电视剧BE

無邪甜品是2014年在南京创建，也是国内最早的抹茶专门店。横空出世之后在江浙沪积攒了大量的迷妹。

抹茶技术与京都多家茶园合作，同时进行创新改良，控制原料的基础上适应国内的口味。

与中国的发酵茶叶的方法不同，日本茶将蒸过的茶叶自然干燥，研成粉末的茶叶就称为“抹茶”。

　　抹茶制作大致可分四步工艺：

　　①茶筅先用温水浸泡，茶碗用温水温热，温洗后拭干；

　　②壶煮水，后用茶杓舀抹茶粉过筛后放入茶碗并冲热水；

　　③随后用茶筅在碗中快速刷W或M字形，表面刷出细密泡沫；

　　④最后用茶筅在表层交叉画字调匀泡沫质地。

· 日本抹茶最出名的有四个地方，爱知县西尾、京都宇治、福冈八女和静冈县。名气最大的当属京都宇治，被视为日本茶的代表。

· 宇治抹茶其实是茶的原产地概念，类似于“西湖龙井”，只有在宇治市及周边指定产区产出的茶才能被称为“宇治”

· 北京今年开了很多家“抹茶店”，综合比较而言，无邪抹茶无香精、无色素、无防腐剂，口味上比较好，抹茶控的话推荐尝试無邪。

本次菜单：無邪十一式、抹茶千层、芝士抹茶元气冰、提拉米苏、生乳卷抹茶元气冰、将军的泪、海盐漂浮、抹茶大福、特浓宇治抹茶冰淇淋。我自己单点了黑川和利休焙茶。

#無邪十一式#?????

·颜值最高的当家花旦，必点。

·11层结构，从下到上差不多：抹茶果冻-奶油-抹茶提拉米苏-红豆-奶油-玉米片-抹茶冰淇淋-点缀甜品（草莓心抹茶巧克力+栗子+蓝莓+抹茶蛋糕）

·口味层次非常多，妹子们在吃完六七种之后仍然干掉一整杯，很厉害。

·两层奶油过腻，建议下层奶油可以换成冻酸奶那种，整体搭配就好了。

·非常非常正宗的宇治抹茶风味。

·爱吃抹茶千层的一定要尝尝。

·吃完你就觉得外面那些蛋糕房和微商卖的真是小鸡子一样。

·我打包了一个，血泪教训，过夜在冰箱也会化掉，要当天吃啊。

·甜度最为适中的甜品，适合不能吃太甜但是又想尝试正宗抹茶甜品的朋友。

·好看又好吃，面皮非素面，口感软糯，夹心不腻，外面撒上的抹茶粉又能有一定解腻的作用。

·我最喜欢的就是这款，推荐。

·提拉米苏上撒抹茶粉，抹茶粉味道浓厚，芝士部分比较暄软，入口就可以化开。

·一个人吃一整个肯定会腻，所以配了一杯抹茶用以去腻，很科学。

·粉撒的歪了些，店家太忙了。

#特浓宇治抹茶冰淇淋#???

·宇治抹茶一直是抹茶最高级的代名词。

·甜筒的冰淇淋会比其他甜品的抹茶冰淇淋更为浓郁，更加接近日本京都附近的抹茶冰淇淋口味。

·抹茶与奶味儿调和比较合适，推荐。

·抹茶冰淇淋下一堆白色类似糯米或芋圆团子，好似泪珠么这么起名。

·抹茶和团子搭配比较适宜，解腻而又丰富了一层口感。

·不太能吃抹茶或者对苦涩稍微接受不好的，吃这个一份儿也就够了。

·从这里开始我个人接受能力开始下降。抹茶冰淇淋上配一个实心豆沙丸子+一片奶油抹茶卷蛋糕。

·抹茶蛋糕非常的好吃。

·实心豆沙丸子有点不理解，真·实心儿。

·冰淇淋下面由抹茶果冻，解腻。

·这个腻的过分了，很浓厚的一角芝士，还有海苔的味道。但是和抹茶冰淇淋以及实心儿豆沙在一起，确实太甜了，四个人都没有拿下这一角芝士。

·我后来感觉可能是实心儿豆沙丸子有点儿太干了。

·但是特别爱吃甜食的伙伴可能会更爱这一款。

·还是挺好喝的，至少在抹茶奶盖领域，饮品店可能还是比不过无邪。

·底层是类似于之前蜂窝煤蛋糕那种黑色蛋糕，但是十分松软，就像是蛋糕界的发糕。

·抹茶奶油和蛋糕配合起来相对适中，微甜，但是奶油并不厚重，所以不腻。

·对比下来这款带回家比较方便。

·买的少冰，刚开始上热的，后来换成凉的。非常像日本的冷煎茶，很好喝。

-多数有器具的甜品不能外带。同时有冰淇淋的甜品也建议堂食。

·朝阳大悦城8层，靠近绿茶的扶梯旁，街铺，就餐区较小。

·黄金时段排队差不多十多分钟（刚开的那会儿至少半小时）。

·就餐位有吧台式和桌椅，小桌4人位。

·整体装修风格非常日式。

·点餐过程是排队-点单-付款-拿取号牌等，冰淇淋比较快，其他挺慢的。

·不建议多点，不然没有堂食位置的话非常容易化了。

抹茶绝不止“绿茶磨成粉”那样简单，健康文雅的茶文化确实值得我们好好重视。

至少，也可以让抹茶色放慢我们忙碌的脚步。

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