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1. 将所有材料放到碗里
2. 搅拌均匀,可流动顺
3. 平底不沾锅小火烧热不用刷油,
4. 煎至表面出现气孔面糊基本上
秒就可以出锅了,洅煎下一个煎完所有面糊
火颜色深浅取决于控制火候的掌握,多煎几个就能熟练
7. 再撒上糖霜或者淋蜂
巧克力都是很不错的选择
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食材: A组:黄油 20g 鸡蛋(室温) 60g 牛奶 70g 白砂糖 30g(甜度可根据个人口味增减) B组: 低筋面粉 100g 泡打粉 5g
1.A组:黄油融化成液态后和鸡蛋牛奶一起打匀。
2.再把B组低筋面粉+泡打粉过筛后加入A组的液体里搅匀。 ·搅拌要注意:液体全部搅匀后再加粉,粉搅匀以后不要再搅拌了,切勿过渡搅拌,防止面粉起筋。
3.不沾平底锅小火烧热,用勺子装一勺面糊一勺加进去不要中途去加面糊的量,小火慢煎到开始冒较多的气泡就赶紧翻面了,面糊凝固了就可以了
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