材料：猪肚花生，胡椒支竹

买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐

翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓

这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）

猪肚就洗的一点味道都没有啦

锅里放适量水，姜焯下猪肚 捞起，

焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西用刀刮干净

花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味

胡椒粒用刀背稍拍碎这样容易煲出味道啦

汤锅放适量清水，放入花生

盖上锅蓋 按下煲汤键可选择时间的 我选了2小时
这种汤锅很好用，不会烧干水放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来

煲汤的时候 可以浸泡支竹泡开洗净备用

猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水

再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽
煲汤途中要拿出来1-2次煎下

煲2小时放入泡开的支竹继续煲

煲10分钟左右就可以了，

猪肚可以捞出来 另外做菜

这是煲好的猪肚今天我们选择了比较清淡的白切猪肚

热油锅放蒜蓉爆香 铲起

用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱

老父亲的牙口不好所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动