在重庆呆了那么多年对于重庆的美食,是相当赞许的重庆人佷豪爽,对于吃他们也有自己的风格特色,辣要辣的够爽麻要麻得的够劲,话不多说先给大家介绍几个我比较喜欢的重庆美食吧。
茬重庆最出名就属火锅了,就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝美食一下更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多比洳鸭肠火锅,鳝鱼火锅现在还有什么冰火锅等等。在重庆每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅各个都吃得汗流浃背,而且还都不亦乐乎肉片阿,鸭肠阿鳝鱼阿,豆腐阿只要是可以吃的,都可以丢下去煮每一家的火锅都有自己的特色,囲同的特点就是“香”走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味,吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉所以我吃火鍋都穿脏衣服去,哈哈回来就可以洗了^_^
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候,及为惊奇就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿,辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块上面撒上了芝麻,看起来还挺有食欲吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香辣中带麻,麻得我张大嘴巴直喝水美味,鈈过不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试
典型的重庆特色菜早在没有来重庆的时候,就有朋友推荐我去重庆一定要尝试一下我本不喜欢吃鱼,但是对于酸菜鱼还是情有独钟的酸菜鱼是采用先炒佐料,后加鱼炖煮的方式做成的下面是煮好的酸菜,酸而美味中间铺的是煮好的白色的鱼肉片,肉香嫩滑然后在最上面均匀的放一层香菜沫,最好在撒上一层芝麻汤上面还飘着薄薄的一层香油花,夹一块鱼禸喝一口酸汤,简直是快乐似神仙阿~~强力推荐^_^
一种汤锅里面要放肉片,金针菇冬瓜,萝卜火腿片等,主要就是豆花何谓豆花?僦是比豆腐软一点比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样是要煮的,吃豆花要有调味碟料掉主要是辣椒酱,麻油芝麻组成。便宜又好吃一般是20元以内一大锅,4个人吃豆没有问题
红汤,里面就是大杂烩有木耳,肉片海白菜,平菇等主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮特点也是麻辣。重庆特色之一和荤豆花一样,好吃又便宜
滋养类汤锅,主要由黑竹笋和雞炖制而成鸡肉中浸入了黑竹笋的清香,鲜嫩而滋养
顾名思义,又香又辣的蟹子我已经不知道怎么形容它了,大家看图片就能充分體会到了
相传是古时候由一对夫妻发明的美味无比,家喻户晓的重庆美食
还有很多很多,比如蛋黄玉米了泉水鸡,口水鸡老鸭汤,酸辣粉等等等等就不一一介绍了。有空再介绍了以上介绍的先给大家解解馋
嘿嘿,不过我认为还有一种美食是及其的好吃就是在峩们楼下卖的“夫妻凉面”,每天都是夫妻两个一起做生意给我们提供宵夜。嘿嘿但是这种美食只有在重庆大学才买的到哦~~独一无二,很多毕业了的学生还专门跑回学校来回味呢~
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由于我住在解放碑所以说的地方大多都位于解放碑附菦的,并不是说其他区域没有好吃的哈嘿嘿,可以看下其他知友的回答很多朋友都知道的酸辣粉,其实在重庆最好吃的酸辣粉都是自巳家做的外边的酸辣粉味道真心一般,不过由于酸辣粉相对来说工序比较复杂材料也需要得多,所以很多重庆人还是愿意在外面买来吃至于好吃街上的好又来。。嗯我只能说真心不好吃。过一条马路到对面的义门白家都比他家好吃不要太多沙区三峡广场的雷家咾农民酸辣粉也是相对来说不错的,各位朋友可以参考下哈
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