参考了厨友一生跟你走Shy690126的水晶月餅方子有所调整和补充。

水晶果冻月饼月饼界的小公举，方子是15个左右的量

简单快手关键是美美美，哈哈快来一起试试吧

1. 不粘锅内倒入20g白凉粉，500ml水适量白砂糖，煮至糖、粉化开即可

2. 白凉粉容易凝固稍微凉下，取一小勺手碰触后凝固即可开始入模。

3. 先倒入模具约四分之一的液体凝固后放入喜欢的装饰，再倒入剩余液体记住不要满模，留出大概四分之一以便脱模。

4. 入模期间如果液体凝固了回炉重新加热下即可化水

5. 提醒下，装饰如果是干花类需提前泡开，水果选择上注意大小不要太重，洗净沥干后洅放入

6. 脱模有诀窍哦翻转模具，用手轻轻拨开果冻边缘立马轻松脱模

做好后尽快食用，冷藏食用口感更佳

我是放冰箱隔天取出会稍微有点化水的迹象，所以建议大家早点吃完