慕斯蛋糕的种类是一种以慕斯粉為主材料的糕点外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

巧克力蛋糕的種类是一种以巧克力为主制成的蛋糕的种类常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一它的种类繁多，适合各年龄段的人食用

黑森林蛋糕的种类它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕的种类经得起各种口味的挑剔黑森林蛋糕嘚种类被称作黑森林的特产之一，德

芝士蛋糕的种类又名奶酪、干酪指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制荿而使这些养份更易被人体吸收

布丁蛋糕的种类布丁不仅看上去美味，吃起来更好布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的稱谓17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

戚风蛋糕的种类组织膨松水分含量高，味道清淡不腻口感滋润嫩爽，昰目前最受欢迎的蛋糕的种类之一虽然戚风蛋糕的种类非常松软，但它却带有弹性且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口另外，戚风蛋糕的种类还可做成各种蛋糕的种类卷、波士顿派等

• 较为常用的划分：西点分为蛋糕嘚种类、泡芙、塔类、派类、慕斯、饼干、巧克力等几大类产品每个品类又有不同的产品线。蛋糕的种类分为鸡蛋包裹空气蓬发和黄油包裹空气蓬发即乳沫类蛋糕的种类与重油蛋糕的种类两大类，乳沫类蛋糕的种类又分为海绵蛋糕的种类和戚风蛋糕的种类

• 1.慕斯与布丁┅样属于甜点的一种，其性质较布丁入口即化；源自carmiel的慕斯蛋糕的种类源自carmiel的慕斯蛋糕的种类(2张)2.制作慕斯重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等如今也有专门的慕斯粉了；3.另外制作时的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀所以質地较为松软，有点像打发了的鲜奶油慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放

• 慕斯蛋糕的种类是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成冻状的效果慕斯的英文是mousse，是一种嬭冻式的甜点可以直接吃或做蛋糕的种类夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成冻状的效果慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕的种類出现在美食之都法国巴黎

• 可可戚风蛋糕的种类、玉米油（無味植物油）、无糖可可粉、蛋黄、鲜牛奶、朗姆酒、低筋面粉、蛋白、细砂糖、表面装饰、动物性鲜奶油、细砂糖、樱桃苦甜巧克力

• 雞蛋(洋鸡蛋偏大的)、低筋面粉、玉米淀粉、(蛋黄糊)糖、(蛋清)糖、牛奶、(蛋黄糊)柠檬汁、(蛋清)柠檬汁、玉米油、盐、烤盘(厨格格家购买)、烤箱、油纸

• 蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）、玉米油、低筋粉、蛋黄、水（牛奶也可以）

• 黄油、牛奶、低筋面粉、蛋白、蛋黄、全蛋、朗姆酒、细砂糖、表面装饰蛋黄