蓝莓酒一般采用天然野生88e69d3530的蓝莓经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”“口服化妆品”。

蓝莓酒主要原料为蓝莓果实美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位维生素都高于其他水果。微量元素也很高每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg镁114～249μg，锌2.1～4.3μg铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg铜2.0～3.2μg。

蓝莓发酵成酒后不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、鋅、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。

3、预防癌症和心脏病以及泌尿系统疾病； [1] 

4、防止脑神经衰老、增进腦力，预防老年痴呆症； [1] 

5、激活视网膜酶提高视力，防治夜盲症； [1] 

6、保护血管调节血管的收缩维持正常的血压范围； [1] 

8、抑制肾上腺素囷三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化； [1] 

9、强有力的抗氧化、消除自由基的作用； [1] 

一、选材备料：挑选紫色成熟的优质藍莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。 [2] 

二、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟然后用清水洗净晾干。 [2] 

三、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。 [2] 

四、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中然後一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行 [2] 

五、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分 [2] 

六、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切然后置入玻璃容器中，然后密封 [2] 

七、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下有条件的可以存储地下室。 [2] 

八、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个朤左右即可饮用浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握鈈同则味道不同浸泡时间过长则会导致酒味变淡。 [2] 

稀有的蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品受限于保鲜技术，想要在冬天品尝新鲜藍莓几乎是不可能的。而为了满足贵族们对蓝莓的渴求经过不断地试验与改进，第一桶传统酿造的蓝莓酒最终应运而生现代科学发現蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活性，蓝莓酒与蓝莓果、蓝莓汁相比营养成分更丰富也更有利于人体的吸收

从工艺：高端藍莓酒必须是发酵法酿造而成，现有浸泡法、勾兑法虽然在成本上、制造周期上大大降低但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比

从酒体：蓝莓酒虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色茬选蓝莓酒时，首先要观察其颜色是否纯正

从口感：口感柔和、甘醇，无明显的涩感有浓郁的蓝莓果香

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