厨师白案红案里，红案跟白案是各一个主厨吗？特级厨师白案红案内部，分几级？
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时间：2018-08-22 17:29
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- 食堂里的白案和红案是什么意思?
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- 白案：简单的说,就是制作各种面食,如 包子 花卷 豆包 饺子等.红案：就是烹炒炸制,各种肉食,也就是制作荤菜!
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