-
把凤尾鱼洗净放在一边把火腿切成薄片。
-
腐竹放冷水浸泡至无硬芯大概15分钟左右,稍微还有点硬也没太大关系放汤里多煮一会就可以了。
-
把拍碎的蒜,姜片,葱白放入油锅爆香(最好用大葱,家里没有用葱白代替)
-
把鱼倒进去炒几下,不要煎然后加入火腿和水(水量取决于用餐人数和汤的浓度)。用高热煮沸用中火煮15分钟左右。
-
放入豆腐干煮5-7分钟。有些人喜欢在豆腐硬的时候少煮一点就我个人而言,我更喜欢软豆腐
-
放一點点盐调味,火腿略有咸味先尝一下再加盐,关火后撒上葱花和香菜即可
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。